Laghman svinjetina

Recept Laghman svinjetina - to je pokušaj da se prilagode tradicionalne središnje Azije jelo modernim okusa. A kad je izašla uspješna - da vam suditi!

Recept za svinjski Laghman

sastojci:

• Svinjski pulpa - 500 g;
• krumpir - 3 kom.,
• rotkvica zelje - 1/2 komada;.
• Luk - 1 kom;.
• mrkva - 2 kom.,
• rajčice - 3 kom.,
• slatka paprika - 1 kom;.
• Češnjaka - 4 režnja;
• čili oštar - 1/2 kom;.
• . Šećer - 1 TSP;
• kumin - 1 prstohvat;
• peršin, cilantro - 1 hrpa;
• Biljno ulje - za prženje;
• sol, mljeveni crni papar - za okus.

Za rezanci:

• brašno - 150 g;
• Jaje - 1 kom;.
• voda - 2 žlice. žlica.

priprema

Ako ne možete pronaći u trgovini, Laghman rezanci sasvim je moguće kuhati sami. Da biste to učinili, od jaja, brašna i vode umijesiti tijesto, uvaljati ga u tankom sloju. A kad se još malo suši, pospite brašnom, okrenuti svitak i nasjeckajte sitno. Lagano pokreti prstima zapleten duge trake rezanci ravnomjerno distribuirati ih na stol i dati potpuno suha.

Meso izrezati na male komadiće preko žita i brzo pržiti u dobro zagrijanoj tavi do zlatno smeđe. Onda smo pomak u lonac, prelijte litre kipuće vode, sol, papar i zapaljena. Kuhati 40 minuta - dok ne omekša.

Prvi duboku tavu za prženje narezane krumpir na kocke, oko pet minuta, a zatim dodajte tome iste veličine klinovi rotkvica, mrkva, paprika i luk slamke polukruga. Blago smeđa nakon punjenje bita juhe i pirjati 10 minuta u zatvorenoj poklopcem.

Rajčice su oparen s kipućom vodom i uklanjanje kože. Izrezati na kockice i poslati na tavi. Također bi trebao biti fino usitnjen čili, kojeg je potrebno ukloniti sjemenke. Povrće sol, papar i začinite Zira. Mi smo ih prebaciti u tavu s mesom. Na vrhu gore, ako je potrebno, voda za 2 prsta iznad povrća. Dodajte nasjeckani češnjak i malo šećera po ukusu. Kuhajte još 10 minuta.

U međuvremenu kuhajte rezance u slanoj vodi, kratko, doslovno minuta 5. Zatim se nagne cjedilo, te ispere hladnom vodom.

Poslužite uz svinjskog Lagman bi trebalo biti tako. Na dnu ležao nekoliko čaša rezanci. Zatim meso s povrćem. Ispunite sve juhu i posuti obilno sa sjeckanim začinskim biljem.

Kako kuhati Lagman svinjetinu u multivarka?

sastojci:

• svinjski file - 500 g;
• rezanci Lagman - 400 g;
• krumpir - 3 kom.,
• mrkva - 2 kom.,
• patlidžan - 1 kom;.
• luk - 3 kom.,
• paprika (crveno) - 1; računala.
• paprike (žuta) - 1 kom;.
• rajčica - 3 kom;.
• Češnjaka - 3 režnja;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• cilantro - 1 hrpa;
• sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Prvo, esencije za Laghman rezanci. Stavite ga u Multivarki zdjelu, ulijte kipuće vode i kuhati na način „juha” od 20 minuta. Zatim se ispere.

Unaprijed pripremiti hranu. Meso moj, obrisala papirnatim ručnikom i izrezati u male kocke. Fino raspasti luk, čak i manje - češnjak. Mrkva i paprika izrezana na trake, krumpira kocke i patlidžan - kockice.

U zdjelu ulijte ulje Multivarki, uključuju „pečenje” način, a kad se zagrije, dobar kvačnjak. Dodaj u njega luk i češnjak. Nekoliko minuta kasnije svi preostali povrće. Potpuno ih napuniti vodom. Sol, papar, i uključite „kaljenjem” modu podešavanja timera za pola sata. 20 minuta kasnije, kada je krumpir već mekani, dodajte kockice rajčice, a na kraju pola zeleno. A kako primijeniti Lagman smo spomenuli u prethodnom receptu.

Video: Laghman svinjetina (Hayter će Haight!) HD 720p

Video: Laghman svinjetina