Kako kuhati Lagman govedina?

Laghman govedina - popularno jelo Uzbekistanski kuhinje, posudio od Kineza. Glavni sastojak ovog jela je domaći rezanci. Lagman se poslužuje s pirjanim mesom i jedu ga samo drži. U isto vrijeme može poslužiti kao prvi toplom i srdačnom glavno jelo. Nemojmo gubiti vrijeme uzalud, a vi ćete znati recepti Laghman govedina.

Laghman govedina u Uzbekistanski

sastojci:

Za tijesto:

Jaja - 2 kom;.
Voda - 0,5 v;.
brašno - 1 kg;
Sol - 2 žličice ..

Za umak:

Meso - 500 g;
krumpir - 3 kom.,
rotkvica - 1 kom;.
Češnjaka - 3 režnja;
rajčica - 3 kom;.
luk - 3 kom;.
biljno ulje - 300 ml;
Klice - 300 g;
paprika - 2 kom;.
začini.

priprema

Dakle, za kuhanje Laghman govedina, prvo ćemo napraviti rezance s vama. Da biste to učinili, mijesiti sastojke od tih homogenih elastičnog tijesta, dajući joj malo postolje, prekriven ručnikom na vrhu. Nakon otprilike 15 minuta razvaljajte tijesto u sloj nekoliko milimetara debljine. Nakon toga, pospite ga brašnom i izrezati na tanke duge trake širine oko 5 mm. Kuhajte rezance u slanoj vodi, a zatim ga pažljivo izvadite, isperite hladnom vodom i ostaviti u cjedilo na staklenim viška vode.

Ne gubeći vrijeme uzalud, neka nam se tijekom pripreme sos. Očistite povrće, krumpir izrezati na male kockice, luk prstenje shinkuem, rajčica, paprika, mrkva i rotkvica izrezati u trake. Postupak kupus i fino shinkuem. Meso i mast isperu, rezati na kriške.

Sada ulijte u tavu povrća maslitse, zagrijati i passeruem luk, nakon što dodati meso i pržiti malo. Zatim odvojeno u tavi na smeđe svim ostalim povrćem u isto vrijeme - rajčica, mrkva, češnjak i paprike. Nakon toga, miješati sve povrće, dodajte meso, promiješati, kuhati 5 minuta, a zatim lagano sipati vodu, staviti začine i sol.

Najnovije u posudu dodati kupus i rotkvice, sve pirjati na laganoj vatri dok ne omekša. Uvijek bi se osiguralo da se juha ne kuhati više, a ako će biti vrlo malo, a opet, uliti malo vode. Kad je umak skoro gotov, prelijte rezanci s kipućom vodom, širiti ga na pladnju i prelijte umak na vrhu. Na zahtjev možemo ukrasiti Lagman svježe sjeckani bilje.

Laghman Govedina multivarka

sastojci:

Krumpir - 4 kom.,
goveđi - 650 g;
luk - 1 kom;.
Mrkva - 1; PC.
pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
Bugarske papar - 1 kom;.
rotkva rotkvica - 1 kom;.
Češnjaka - 3 režnja;
dugo rezanci - 200 g;
divlji luk - 1 hrpa;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
začini.

priprema

Razmotrimo još jednu opciju kako kuhati Lagman govedina. Dakle, očistite povrće i meso, procesirana, oprati i izrezati u male komadiće. Multivarku uključiti u mrežu, izložiti način „vruće” ili „pečenje” i zagrijati, bez zatvaranja poklopca.

Zatim uliti biljno ulje, meso širenje i pržiti, miješajući drvenom žlicom. Zatim dodajte mrkvu, luk, rotkvice, paprika, rajčica medvjeđi luk i u razmaku od 2 do 3 minute. Nakon toga, sipati u Lagman govedina recept malo kipuće vode, zatvorite poklopac i postaviti program Multivarki „kaljenjem”.

Na kraju cijeđenje kroz češnjak tiska i miješalici. Dok se priprema umak, možete napraviti domaću tjesteninu prema receptu gore opisano. Zatim ga kuhati odvojeno u slanoj vodi, odbaciti u cjedilo, blanširane, a zatim se ispere hladnom vodom. Sad proširila rezanci na tanjur i prelijte na vrhu umak izobilju mesa i pospite začinskim biljem.