Laghman u Uzbekistanski

izvan Uzbekistanu Lagman Ona je postala popularna zbog svoje jednostavnosti, pristupačnosti, bogatog okusa i sitosti. Posebne suptilnosti u pripremi ovog jela, za razliku od ostalih recepata nacionalne kuhinje, bez obzira na to je trajno postao pojavljuju na našim stolovima.

U ovom članku ćemo naučiti kako kuhati Lagman u Uzbekistanski i uzeti u obzir i tradicionalne i inovativne recepte za ovo jelo.

Recept prisutan Uzbekistan Lagman

Jedina poteškoća u pripremi Laghman - a tjestenina, potrebno je izvući, au svakom slučaju ne cut, kao i mnogi ljudi misle.

sastojci:

Za rezanci:

brašno - 500 g;
Jaja - 2 kom.,
. Sol - 1 TSP;
Soda - žličica ..

Za umak:

lamb - 500 g;
kupus - glava kupus;
patlidžan - 2 kom;.
Luk - 3 kom.,
češnjak - 1 glave;
lovorov list, sol, papar - za okus.

priprema

U biljno ulje ili rastopljeni masti pržene kockice mesa. Tu je također poslati isjeckan kupus, kockice patlidžana i luk. Pržite povrće dok ne omekšaju, a zatim ispunite vodom i pirjati, ne zaboravite da pre-pripravit.Poka umak za Laghman gasi, morate mijesiti tijesto za rezance i početi povlačenjem. Mijesiti brašno i jaja u krute tijesta, koji bi trebao biti podmazuje s otopinom soli i sode bikarbone u pola čaše vode. Nakon toga, tijesto je podijeljen u veličini od oraha lopte, svaka lopta uklonio u tanku kobasice, što je potrebno podići na oko jedan metar, mjerač zatim presavijen na dva dijela, a ponovno se protežu tijesto. Gotove rezance treba kuhati i sipati hladnu vodu.

Sada je moguće da se jelo: na dnu duboke jelo položio s rezancima i ispunite ga s gustom umaku s mesom i povrćem. Lagman ukrasiti zelje i pospite češnjakom.

Kako kuhati Lagman Piletina u Uzbekistanski?

sastojci:

rezanci za Lagman - 400 g;
pile - 800 g;
luk - 2 kom.,
Mrkva - 1; PC.
. Adjika - 1 TSP;
grašak - 200 g;
Rajčice - 3 kom.,
sol i papar - za okus;
zelje - za ukras.

priprema

Prije nego što kuhati Lagman Uzbekistanski piletinu, morate oprati i izrezati piletine sebe i poslati ga na smeđe do zlatno smeđe.

Dok je piletina pržena, izrezati na pola prstenje luk, kockice mrkve i pelata, proizvoljne komada. Dodajte luk i mrkvu na pileće meso i pržite miješajući, još 10 minuta. Onda smo se polaganje za pomicanje rajčice, dodajući adjika, sezonu dobra i pirjati 10-15 minuta, dok se rajčice mekoću. U Laghman završio umak dodati zelene goroshek.Otvarivaem rezance i poslužiti s piletinom i povrćem s umakom. Ukrasite posudu sa sjeckanim začinskim biljem.

Pečena Lagman u uzbečki (Kovurma Lagman)

Kuhanje pečena Laghman u uzbečki traje najmanje vremena, a time i pogodno za prvo upoznavanje s ovog jela.

sastojci:

rezanci za Lagman - 300 g;
lamb - 600 g;
luk - 2 kom.,
Rajčica - 100 g;
Češnjaka - 3 režnja;
kopar, peršin - dekorirati;
Jaja - 3 kom.,
mlijeka - 3 žlice. žlice;
sol i papar - po želji.

priprema

U biljnom ulju prženi luk, dodajte govedinu izrezati u trake i njegov pripuskayut do pola. Tava Brod 100 g rajčica ili 300 g zrelih rajčica, dodajući protisnuti češnjak i izvadite iz tave ognya.Otdelno Lagman kuhati tjesteninu, tuširanje hladnom vodom i poslati ga u umak.

kuhanje omlet 3 jaja i mlijeko, te smanjiti svoje debele trake. Dodaj omlet i rezanci s umakom, dobro izmiješati jelo i širiti na tanjure. Pospite gotov lagamn bilja i češnjaka.