Juha Lagman

Lagman - azijski jela, što je juha, koja uključuje domaćim rezancima, meso, povrće i začine. Ovo jelo je sigurno svidjeti svim svojim voljenima i postati krunu na vašem stolu. Pogledajmo nekoliko recepata, Laghman juha kod kuće.

Juha recept, Laghman

sastojci:

goveđi file - 1 kg;
Češnjaka - 3 režnja;
Mrkva - 1; PC.
luk - 1 kom;.
Bugarski crvena paprika - 1 kom;.
krumpir - 3 kom.,
rajčice - 1; PC.
pasta od rajčice . - 1 žličica;
začini;
voda - 8 of Art.

Za rezanci:

voda - 8 v.
Jaja - 2 kom;.
brašno - 3 žlice;.
sol mala - prstohvat;
biljno ulje - 3 žlice. žlica.

priprema

Za početak, a kamoli pripremiti rezance: U malom zdjelu, ulijte malo tople filtrirane vode, ulja, dodati svježa jaja i baci fine soli. Sve dobro umutiti i postepeno umutiti Pour brašno. Mijesiti tijesto je ruka čvrsto i oblik svog stana kobasica. Zamotajte u prozirnu foliju, pokriti s rupcicem i ostavi 20 minuta.

U međuvremenu, liječiti sve povrće i izrezati ih, shinkuem luk pola prstenje, papar - trake i mrkva na ribeža shinkuem. Mi nasjeckajte krumpir na kocke i samljeti češnjak. Rajčice uronjen u kipućoj vodi, uklanjanje ukloniti kožu i izrezati tijelu ploče. obrada mesa, usitniti u kriške i pržiti na dobro zagrijanom maslitse u dubokoj tavi. Zatim dodajte meso s lukom i začinima po želji. Smeđa sve 5 minuta, uz povremeno miješanje. Nakon toga, širenje rajčica, rajčica i mljevenog češnjaka. Muče svakih 10 minuta, a zatim dodajte krumpir, mrkva i paprika. Pržiti zajedno dok ne omekšaju i preliti vruće prokuhanu vodu. Donesi na čir, smanjiti toplinu i kuhati juhu za 40 minuta, pokrivena poklopcem.

Stol posuti brašno, tijesto dijeli u dva dijela, svitak u kuglice i van svitak svakog u tankom sloju. Jebeš ga na oklagija, poravnati nježno ukloniti i pažljivo rukom. Zatim izrezati na tanke trake, kuhati slane rezance u kipućoj vodi 10 minuta, a nasloniti u cjedilo. Nakon toga, operite ga u ledenu vodu. Sada raspadaju domaće rezance u zdjele, dodati svaki povrće s mesom i prelijte juhu. Ukrasite jelo sjeckanim začinskim biljem i poziv svima na večeru!

Juha Lagman od janjetine

sastojci:

lamb - 400 g;
tanak domaći rezanci - 500 g;
žarulja - 2 kom;.
mrkva - 2 kom.,
krumpir - 2 kom.,
žuta paprika - 1 kom;.
Češnjaka - 2 režnja;
začini;
biljno ulje.

priprema

Naslovnica tanki rezanci kuhani u tavi napuni sa slanom toplom vodom dok ne omekša. Nakon toga je bačena natrag u cjedilo i temeljito oprati hladnom vodom. Meso isprati, obsushivayut, proces i samljeti u male kriške. Bulb čist i shinkuem kocke. Mrkva i krumpir očistiti i sitno nasjeckati i češnjak, cijeđenje putem tiska. Paprika rezati na pola, izvadite sve Lagman juha sa janjetinom Sjemenke i izmrviti na kocke. U velikom kotlu sipati malo povrća maslaca, nokautirati meso i pržiti ga dok ne bude spreman. Zatim dodajte luk, promiješati i lagano smeđe. Nakon toga, dodajte krumpir, mrkvu, papriku i češnjak. Mi pržiti sve do zlatno smeđe, stalno miješajući. Sada ulijte vodu, dodajte sol, papar na okus i kuhati na vrlo laganoj vatri dok se ne kuha. U malim zdjelicama nametnuti prve domaće rezance i preliti gotov umak juhu. Pospite gotovih jela nasjeckanog zelenja.