Recept Laghman govedina kod kuće

Želja kuhati Lagman kod kuće, tamo čim ste shvatili da je to polje za kreativnost, jer postoji samo opća načela njegove pripreme, a popis sastojaka može se mijenjati ovisno o tome što je zrela u vrtu, ili se pojavila na policama trgovina.

Kako kuhati Lagman u uzbečki u kući govedine - recept

sastojci:

goveđi - 0,3 kg;
goveđi prsa - 0.2 kg;
goveđa juha - 0,5 l;
brašno - 3 šalice;
Luk - 1 luk;
Jaje - 1 kom;.
mrkva - 1; PC.
repa - 1; PC.
paprike (crvena i zelena) - 2 jedinice,.
feferon - 1 pod;
rajčica - 3 kom;.
biljno ulje - 150 ml;.
cilantro - 1 hrpa;
. Zira - 1 TSP;
češnjak - 1 glave;
. Korijander - 1 TSP;
paprika;
Ledena voda - 200 g;
sol.

priprema

Lagman uvijek počinje s rezancima, za njezin obrok uvijek treba biti izrađena od durum pšenice. Mijesiti i vrlo elastično tijesto od jaja, brašna, vode i umjetnosti. žlice soli, ostavljajući ga za odmor paket ili pod posudu oko sat vremena. Nakon tog valjka tijesto u (ne) deblji sloj debljine prsta i izrezati na trake. Svaki od tih traka mora imati role na debljinu od običnog olovke, uvaljati na tanjuru u spirale i obilno podmazani. Zatim, petnaest minuta kasnije, kada je ulje se apsorbira u tijesto i postupno ukidanje spiralni protežu pojas, pokušava postići promjer od oko 2-3 mm. Stvar nije lako i zahtijeva sposobnost i vještine. Samo jedan od načina istezanje tjestenina je to vrtjelo u raširenih ruku u poziciji nešto uži od širine ramena, a postupno se proteže s oštrim udarcima na stolu, jako zauljenih. Nakon toga tjestenina navijanje kuka na pola i opet odjeven u rukama ponavljajući postupak istezanja. Kuhana tjestenina u tako dobro posoljenoj vodi duže od 3 minute na puno kipuće vode, a zatim isprati pod vodom i prelijte uljem čekaju svoj red na suhom tavi.

Vruće ulje u kotlu, stavite par slomiti češnjaka klinčića i kosti od slanine, izvadite češnjak u par minuta i izvadite kosti nakon što su okrenuti smeđe. Sada naizmjence kao prženje luk polu-kolutove se može staviti i usoljena kockice mesa, kockice mrkve i repa palicama. Zatim Paprika trake i akutni krugovima, ali bez sjemenki. Sada unesite zemlju začina ih pred-zagrijavanja na suhom posudu, a potom i češnjak i rajčice. Nakon nekoliko minuta, dok se rajčica pokrenuti kao sok, ulijte u juhu, a zatim još četvrt sata. Opet Kuhati slanoj vodi u tavi, stavite gliser u rezanci i zagrijati ga brzo u kipuću vodu, odmah kreće u duboku zdjelu, a već ranije stavili sadržaj kotla, zatim garnirati s nasjeckanim cilantro i češnjaka.

Jednostavan recept za ukusnu Laghman doma

sastojci:

meso govedine - 0,4 kg;
goveđi prsa - 0.2 kg;
brašno - 3 šalice;
Luk - 1 luk;
jaja - 4 komada;.
mrkva - 1; PC.
repa - 1; PC.
paprika - 2 kom;.
feferon - 1 pod;
krumpir - 2 kom.,
celer - 3 stabljike;
patlidžan - 1 kom;.
Voda - 0,5 l;
rajčica - 3 kom;.
biljno ulje - 150 ml;.
peršin - 1 hrpa;
. Zira - 1 TSP;
češnjak - 1 glave;
. Korijander - 1 TSP;
paprika;
sol.

priprema

Jaja, brašno i prstohvat soli napraviti zajednički izrezati domaće rezance. No, možete i napraviti dobar za tjesteninu. U tavi ili drugim debelim zdjelu i prelijte u ulju što je više moguće, zagrijte ga, a zatim staviti komad začina. Sada vsypte jednostavno protisnuti češnjak (3 režnja) polukružnicama nasjeckani luk i brzo na visokoj temperaturi pržiti ih. Zatim tu je staviti sjeckani celuloze i razdvajanje prsne kosti, kada Kako kuhati Lagman kod kuće meso pobijeli, stavite rajčice. Sada se okrećemo narezane Julienne mrkva i repa, a imaju ih patlidžana, zvono i ljute papričice. Ostaje da se stavi prstenje cut celer i krumpir na kockice, zatim ostaci začina, češnjaka, soli i pržite još pet minuta. A sada dodajte vodu, indikator spremnosti će biti krumpir, jer je ostatak sastojaka sigurno su spremni. Kuhane rezance ležao u dubokim zdjelama, a još bolje na posudu, a na vrh staviti povrće s mesom i prelijte juhu, dobivene prilikom stavljanja. Ukrasite nasjeckanim peršinom, što može biti zamijenjen za ljubitelje cilantro.