Istina i mitovi o antioksidansima

U cilju očuvanja ljudskog tijela treba stalan dotok energije. Njen izvor je reakcija oksidacije masti i ugljikohidrata sadržane u hrani, kisika dobivene iz zraka. Taj se proces odvija od sporednog proizvoda - tzv slobodnih radikala (molekula kisika nedostaje jedan od elektrona i zbog previše aktivan). Oni oštetiti tijelo treba molekulu DNA, kao i uništi staničnu membranu. Tvari koje mogu neutralizirati slobodne radikale nazivaju antioksidansi.

Antioksidansi nam pomoći

Tijelo zdrave osobe poštuju određeni balans u slobodnim radikalima i antioksidansima. Dok su neki od tih kemikalija proizvodi unutarnjih organa (npr, enzima i ženskih spolnih hormona), druga osoba dobiva hranu, a oni dovoljni za održavanje sustava u ravnoteži. Tijekom vremena, tijelo proizvodi višak štetnih produkata oksidacije. Osim prirodnog procesa starenja, doprinosi dugotrajnoj i infektivnih bolesti, malnutricija, stres, rad u opasnim uvjetima, zlouporabe alkohola, cigarete, loša stanja okoliša, trajno ili fizički živčanog stres, nekontrolirana lijekovi.

Višak slobodnih radikala u tijelu može biti izvor velikih problema. Znanstvenici kažu da je ova situacija je ispunjen s razvojem raka, metaboličkog poremećaja, poremećaja kardiovaskularnog sustava i drugih kroničnih bolesti. Osim toga, nesposobnost tijela da se nosi sa slobodnim radikalima se vjeruje da uzrokuju propadanje kože i kose, pretilost, opće smanjenje vitalnosti i preranog starenja. Da bi se u ovom slučaju može unos dodatne količine antioksidansa.

Najčešće zablude o antioksidansima

Dobivanje milijunima ljudi informacija o utjecaju slobodnih radikala na zdravlje dovela je do činjenice da su antioksidansi koji osjeća mnogo kao jedinstven i radikalne sredstvima spasenja od neposredne štete. Na vrhuncu interesa u tih tvari su brojne pogreške. Ovdje su najpoznatiji od njih:

„Sadržaj antioksidatov u hrani je mala.” Ova izjava vrijedi samo u odnosu na polu-gotovih proizvoda, kao i druge industrijske proizvodnje. U povrće, voće, mahunarke, orašasti plodovi i žitarice su mnogi antioksidansi. Osobito visoke koncentracije tih tvari u čaj, krkavine, grožđe, borovnice,
„Kako se nositi s viškom slobodnih radikala bez korištenja dodataka prehrani nije moguće.” Ova zabluda je izuzetno koristan za proizvođača dodataka prehrani, ali to nema nikakve veze sa stvarnošću. Potrebnu količinu antioksidansa osoba u potpunosti može dobiti iz hrane, pod uvjetom da je prehrana uravnotežena. Iznimka je teškim intoksikacije, bolest ili zračenje vrlo dugotrajno liječenje uz upotrebu velike količine antibiotika;
„Priprema sadrži samo jedan antioksidans može biti učinkovita.” Slobodni radikali su vrlo raznoliki, a tvari koje neutraliziraju svoje djelovanje - previše. Do danas, postoje informacije da se u ulozi antioksidansa može napraviti oko 8.000 različitih kemijskih spojeva. Nadalje, utvrđeno je da su mnogi antioksidansi rade u kompleksu, nadopunjuju jedni druge. Jasno je da je uporaba monoterapija je praktički beskorisna u takvoj situaciji;
„Je je veća koncentracija antioksidansa u medicinske ili kozmetičke proizvoda, tako korisna.” Suficitarnosti antioksidansi opasna kao njihovo deficita. Istraživanja pokazuju da velike količine tih tvari proizvesti učinak suprotan onome koji očekuje;
„Kozmetika koja sadrži antioksidanse ima pomlađivanje učinak.” Ova izjava je također vrlo korisno za proizvođače različitih krema i gelova. Nažalost, to je samo publicitet štos. Preokrenuti proces starenja ne može biti. No, kreme sa antioksidantima i štiti kožu od štetnih UV zraka, liječi lakše ozljede i ukloniti upalu. Tako da se krema nakon brijanja ili ljuštenjem, ili suncu ekrana, u čiji je sastav kompleks antioksidansa - to je dobar izbor;
„Umjetna antioksidansi se ne razlikuje od prirodnog.” Jao, drugačije i prilično snažno. Suvremena tehnologija ne može sintetizirati potpune analoga složenih organskih tvari. U proizvodima koji sadrže biljne antioksidanse, učinkovitost je puno veći nego kod sličnih preparata s umjetnim komponenti.

To nije neuobičajeno, a tvrdnja da je potrebno očuvati zdravlje u potpunosti osloboditi tijelo od slobodnih radikala. U stvari, nije štetno postojanje tih tvari, a njihov višak (ili manjak antioksidansa koji se mogu vezati na njih). Male količine slobodnih radikala i korisno. Na primjer, neki istraživači tvrde da reaktivnih molekula kisika pomažu tijelu u borbi protiv patogena.

Čovjek je vrlo sposoban za mnogo godina za održavanje svoje zdravlje i sačuvati sposobnost za rad. Da biste to učinili, ne toliko: ravnotežu rada i odmora, pravilnu prehranu, izbjegavanje štetnih navika. I što je najvažnije - shvaćanje da će bez lijekova osigurati visoku kvalitetu života, ako ne koriste mogućnosti koje nam po prirodi.