Kako kuhati svinjski kotleti?

Odresci - mesno jelo austrijska kuhinja je tanki odrezak, bez kostiju u tijesto i prže u vrućem ulju. Ovo jelo je idealno za romantičnu i svečanu večeru.

Kako kuhati svinjski odrezak u tavi?

sastojci:

• svinjski file - 400 g;
• Brašno - 60 g;
• biljno ulje - 100 ml;
• začini.

priprema

Meso odmrzava unaprijed, jasno filmova i obsushivayut isprati s ručnikom. Zatim rezati svinjetina preko nekoliko slojeva vlakana. Svaka kriška pokriti s hranom plenochkoj i otjerati malo kuhinju čekić. Priprema se meso sa svih strana izbrisani s papirnatim ručnikom. U pialki sipati brašno i izmrviti odreske. U tavi, prelijte biljno ulje i zagrijava za nekoliko minuta. Zatim, meso namaz i pržiti 5 minuta sa svake strane. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodati malo soli na okus odreske.

Recept odresci svinjskog mesa u pećnici

sastojci:

• svinjski file - 600 g;
• majoneza - 4 žlice. žlice;
• biljno ulje.

Za breading:

• Jaje - 1 kom;.
• brašno - 3 žlice. žlice;
• Sol. - 1 TSP.

priprema

Meso ispiranje, obsushivayut i smanjiti na slojevima oko 2 cm debljine. Zatim pokriti folijom i lagano odbiti. Nakon što smo kaput svaki rez sa majonezom i ukloniti za 30 minuta u hladnjaku. Za panir smjese u zdjelu brašno sa soli, dok drugi tanjur jaja umutiti. Kiseli schnitzels prvi potapanjem u brašno smjesu, a potom u jajetu, a šire se na pladanj za pečenje, herc ulja. Mi poslati jelo u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva. Spremni odresci ispada nevjerojatno nježan, sočan i ukusno ukusno. Poslužite vruće s bilo ukrasi i svježu salatu.

Mljeveno svinjsko odresci

sastojci:

• luk - 1 kom;.
• Svinjski - 700 g;
• Jaja - 2 kom;.
• začini;
• biljno ulje - 100 ml.

priprema

Dakle, za pripremu svinjskog odresci unaprijed iz hladnjaka i odmrznuti. Zatim pažljivo operite meso i obsushivayut. Zatim nasjeckajte svinjetinu u male kocke, staviti u duboku zdjelu i dodati malo soli na okus. Zatim dodajte pileća sirovih jaja i luk, oguljene i sitno sjeckani. Temeljito mijesiti sve sa žlicom, čine ravne odreske i staviti ih na zagrijani posudu s maslacem. Pržiti odreske za 5 minuta sa svake strane i odmah služio za stolom s bilo trošan ukrasi po svom izboru.

Odrezak od svinjetine multivarka

sastojci:

• svinjski odresci - 2 kom;.
• začini;
• biljno ulje.

Za breading:

• Jaje - 1 kom;.
• brašna - 1 žlice. žlica;
• mlijeka - 2 žlice. žlice;
• krekeri, tlo;
• sir - 50 g

priprema

Schnitzels temeljito ispere pod tekućom vodom, suši se na ručnik, prekrivanje plenochkoj i lagano odgurnuti čekić. U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko s jajima, baciti začine i utrljajte dobiti sir na novčanu kaznu rende. Sada pažljivo kosti svinjski kriške prvi u tijesto od jaja, zatim u brašno u krušne mrvice i sir opet. U tom slučaju, pobrinite se da su mrvice čvrsto zaglavi na meso. Spremnik Multivarki prelijte uljem, to, šire pripremili schnitzels zagrijava i pržiti ih u „prženje” modu oko 3 minute. Zatim pažljivo otvorite poklopac, okrenite ih na drugu stranu i dovesti do spremnosti. Nakon formiranja rumenim zlatno smeđe, stavi odreske na papirnati ručnik i ostavite neko vrijeme, za uklanjanje viška masnoće. Poslužite jelo vruće uz svježu salatu, pomfrit i zrelih rajčica.

Video: Svinjetina Schnitzel recept iz kuhara / Ilja Lazerson / austrijske kuhinje

Video: # 88 svinjetina odresci (bečki)

Video: Svinjetina odrezak s jajima