Savijača s mesom na njemačkom

štrudla - tijesto popularan u svim zemljama njemačkog govornog područja, kao iu Češkoj, Mađarskoj, u zemljama slavenskim, te u židovskoj kuhinji. Štrudla je svitak s nadjevom. Punila mogu biti različiti, slana i slatka jela.

Recite nam kako kuhati njemački savijača meso, ovaj recept je jednostavan, ali, ipak, kuhanje savijača zahtijeva neke vještine i marljivost, kao u klasičnoj verziji moraju biti pripremljeni iz ispušnih test. Za korištenje punjenje mljevenim mesom.

Savijača s mesom na njemačkom jeziku - recept

sastojci:

• Kvaliteta pšenično brašno - 250 g ili nešto više;
• topla voda ili mlijeko - 100-125 ml;
• Jaje - 1 kom;.
• Sol - 1 prstohvat;
• maslac - 30 g

Za punjenje:

• Svinjski prosječna masti - 400 g;
• Luk - 1; PC.
• Češnjaka - 2 režnja;
• Zemlju začina (kumin, muškatni oraščić, papar piment, korijander, karanfil);
• zelje.

priprema

Meso i oguljene češnjak i luk mljeveno, začini sezone s mljevenim, dodati sjeckani bilje. Također možete dodati mljeveno 1 jaje.

Prosijati brašno na radnu površinu, što udubljenje, dodati vodu ili mlijeko, jaja i soli. Promiješati i dodati omekšan ili rastopljeni maslac (ne smije biti vruće). Mijesiti tijesto temeljito, ali ne za dugo. Tijesto treba imati sjajan, glatka i elastična, možete mijesiti prvi mikser sa spiralnim lopaticama, a zatim - samo ruke.

Mi svitak dolje tijesto u loptu i pokriti s ručnikom i ostavite rasstoyatsya 1 sat.

Prethodno zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.

Pospite tablicu s brašnom. Razvaljajte tijesto u kao tanki sloj što je više moguće. Podigao rubove testa sloja i sa velikom pažnjom da se protežu rubove sredini. Ako je tijesto će suza, to bi trebao biti spojen na poluvremenu.

Razvučene rub supstrat lagano izrezati. Jednoliko raspodijeli na punjenje supstrata (tankog sloja na podlogu od tijesta ne prekida kada je smanjen). Isključite štrudli, proširio ga na namascenu list. Peći oko 45 minuta. Spremni njemački savijača s mesom sa četkom masti rastopljeni maslac. Prije rezanja na kriške, malo hladno savijača (oko 15 minuta). Poslužite meso toplo savijača s toplom juhe. Naravno, punjenje mesa za štrudlu ne nužno samo od svinjetine, može se miješati mljeveno meso, uključujući meso peradi.

Video: Shtrudli njemačkog jezika

Video: savijača sa dizanog tijesta / kvasac štrudla