Savijača sa kupusom

Poznati austrijski štrudla To može biti ne samo desert. Jedan je samo za promjenu slatko punjenje na sol, a mi smo dobili pristojan alternativne bakine pite s mesom i kupusom.

Recept Savijača s mesom i kiselim kupusom

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 140 g;
Jaje - 1 kom;.
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
Bijeli vinski ocat - 1 žličica ;.
voda - 50 ml;
maslac - 3 žlice. žlice;
Sol - 1 prstohvat.

Za punjenje:

svinja mljevena govedina - 300 g;
kiseli kupus - 500 g;
Luk - 1 kom;.
rastopljeni mast - 2 žlice. žlice;
lovorov list - 2 kom;.
. Kumin - 1 TSP;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Mi prosijati brašno sa soli hrpe na stolu i napraviti mali uvlačenje. Nastojimo voziti u jajetu i ulijte ocat. Dodatkom tople žlica, tjelesna temperatura, vodu i mijesiti glatko tijesto. Da se ne zaglavi na rukama, može biti malo posipati brašno. Svitak dolje tijesto u loptu, stavi ga u zdjelu i obložena sa biljnim uljem. Pokrijte krpom i ostavite na sat vremena.

U međuvremenu, neka nam nadjev. U tavi ugrijemo žlicu masti i pržiti ga dok prozirna pola sitno smrvljenih žarulja. Dodavanje kiseli kupus, lovorov list, kim. Slabi minuta pod zatvorenom poklopcu 15. dosalivat i papra ako je potrebno. Na drugoj tavi, također u masti, pržiti drugu polovicu luka i nadjev dok se kuha. Meso punjenje soli i papra.

Mi razvaljajte u tanki pravokutni sloj, pospite brašnom i prošao na kuhinjski ručnik. Ako je moguće, protežu tijesto na rubovima čak i više. Mi kaput ga rastopljenim maslacem i širenja, povlačeći se nekoliko centimetara od rubova prvi kupus i više - punjenje. Zatvorite punjenje na krajevima tijesta i okrenuti pomoću role ručnika. Mi smo ga proširio na utvrđenim pergament pečenje, premazati sa maslacem i opet poslati u zagrijanu 200 stupnjeva peći. Pola sata kasnije rumen u licu, sa hrskavim kore štrudla je spreman. Izrežite na kriške i poslužite još uvijek toplo na stol.

Kako kuhati njemački savijača sa kupusom?

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 200 g;
Jaje - 1 kom;.
maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
voda - 3 žlice. žlice;
Sol - 1 prstohvat.

Za punjenje:

kupus - 500 g;
Luk - 1 kom;.
balsamico octa - 1 žlice. žlica;
šećer - 1 žlice. žlica;
maslac - 30 g;
maslinovo ulje - za pohanje;
krema (sadržaj masti od najmanje 25%) - 100 g;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

U nastojanju da voziti jaja brašno, dodati ulje, soli i vode. Mijesiti tijesto elastična. Mi smo ga zamotajte u prozirnu foliju i ostaviti pola sata. Raspasti kupus u trake, posolite i malo Mnemonički rukama Savijača sa kiselim kupusom da pusti sok. Izrezati u male kocke, pržiti luk u maslinovom ulju do zlatno. Prelijte ga balsamico octa, pospite šećerom, kuhajte nekoliko minuta i dodajte kupus. Izlije pola šalice kipuće vode, sol, papar i tomim u zatvorenoj poklopcem za kuhati oko 20 minuta. Kada sva tekućina ispari, dodajte kiselo vrhnje, promiješati i maknuti s vatre.

A onda - baš kao u prethodnom receptu. Razvaljajte tijesto, premažite ga nadjevom i okrenuti roll. Podmazuje vrh maslac i pecite na 200 stupnjeva 30-40 minuta.