Svinjetina na kineskom

Kina - velika zemlja, gdje povijesno nekoliko vodećih regionalnih kulinarske tradicije. Međutim, u svim dijelovima Kine, postoje zajednička načela i pristupa kuhanju, tako da sve što se može govoriti o obschekitayskoy kulinarske tradicije i pripremu jela u kineskom stilu. U Kini, vrlo popularan raznih svinjskih jela. Svinjetina na kineskom u bilo kojem obliku - to je ukusna, a osobito - u slatko kiselom umaku. Jelo je priprema nije previše teško, međutim, još uvijek je potrebna određena vještina, pokušajte slijediti recept i da će uspjeti.

Kako kuhati svinjetinu na kineskom?

sastojci:

• 600 g nemasnog svinjskog;
• 1 žlicu škroba (po mogućnosti kukuruznog ili riža);
• 1 jaje (protein);
• 2 paprike;
• 1 feferon;
• 1-2 mrkve;
• 1 luk (poželjno crveno);
• 2-4 češnjaka;
• 1 svježi korijen đumbira;
• 150 grama mladog trkač grah.
• neki biljna ulja za prženje (po mogućnosti se upotrebljava u mješavini s suncokretovom ulju sezama);
• 1-2 žličice šećera;
• soja ocat;
• riža ocat ili limunov sok;
• bilje - na okus.

Priprema:

Dakle, svinjetina na kineskom. Recept za klasika. Svinjetina će smanjiti srednje veličine kocke ili kratke, debele trake. Đumbir Čist i mora rezati srednje veličine kriške. Pripremite marinadu od soja umak i octa. Dodajte malo šećera i prisolit mix. Stavite meso u marinadi, pokriti poklopcem i staviti u hladnjak na oko sat ili dva. Kada je meso promarinuetsya, baciti ga u cjedilo ili salvetu da se ukloni višak marinadu. Vzobom bjelanjak, škrob posuti u odvojenim ravne ploče. Kuhanje svinjetina na tavi u kineskom zahtijeva neke vještine. Zagrijte duboku tavu, nalem ulje (može se pripremiti u svinjske masti uz dodatak sezamovog ulja), a malo kalciniranc. Dodajte nasjeckani češnjak i kriške svježeg đumbira i pržite do zlatno smeđe (preko srednje topline) i izvadite iz tave. Donijeti kući toplinu na visoko. Svaki komad mesa izostaviti prvi proteina, onda paniruem u škrobu i - vruće tavu. Pržiti, povremeno mućkanje ili miješanje lopaticom posudu dok zlatno smeđu. Potrebno je 2-4 minuta. Pečeni file prebacimo u zdjelu i pokriti s poklopcem.

dodati povrće

Čist i mora rezati mrkve. Hoće li oprati paprike, izvadite sjemenke i pregrade. Papar i izrezati na trake. Feferon rasturati koliko je god moguće. Grah se izdvojiti, odrezati krajeve, oprati i nasloniti u cjedilo. Luk izrezati na kolutove ili na pola prstenje. Tako pripremljeno povrće pržiti (pržiti ga umjesto passeruem!) Na maksimalnu toplinu intenzivno trese i miješanja 3-4 minuta. Dodajte meso u tavu i pržite miješajući se ne više od 1 minute. Svinjetina na kineskom s povrćem spreman. Spread dijelovi, začinite soja umak po želji, dodajte nasjeckani bilja i služimo za stolom.

Svinjetina s ananasa

Dobar kao svinjetine u kineskom sa ananasom.

sastojci:

• 500 grama nemasnog svinjskog relativno;
• 300 grama ananasa (konzervi mogu se koristiti);
• 1 žlica kukuruzni škrob;
• 4 žlice rajčica paste;
• 2 žličice prirodne ocat (ili limuna sok);
• 30 g šećera;
• crvene vruće paprike;
• zeleno;
• češnjak.

Priprema:

Svinjski izrezati u male kocke (kratki netolstym trake), sipati malu količinu sojinog umaka, dodajte suhe začina po ukusu i ostaviti u hladnjak na sat ili dva. Nasloniti u cjedilo za nekoliko minuta. Zagrijte tavu i pržiti meso na jakoj vatri na sezamovo ulje, povremeno mućkanje i miješanje. Proces traje manje od 5 minuta. Ekstrakt meso i prošao na tanjuru. Meso od ananasa izrezati na proizvoljan, to je zgodan, i pržiti. Izvod iz tave. Pomiješati rajčica, šećer, škrob i ocat. Sipati dobivene smjese u posudu, dodavanje u meso gulaš i 8-15 minuta, može bacati u vodi ako je potrebno (ili sirup konzervirane ananasa). Prije posluživanja, začinite nasjeckanim češnjakom i crvenom paprikom, u kombinaciji s ananasom na tanjur, ukrasite sa zelenilom. Možete miješati.

Pikantna svinjetina u kineskom skladu s kuhanom rižom ili rezancima.

Video: svinjetina na kineskom "Hunshao Zhou" (): Kineska kuhinja. svinjetina na kineskom " "

Video: Kineska svinjetina (svinjetina promiješati prženje)

Video: Kineska kuhinja. Recept pržena svinjetina.