Kako kuhati hobotnicu?

Hobotnica - popularni poslastica, napravio svoj put do našeg stola sa dubine oceana i ima jedinstven, veliki okus. Obično u hrani konzumiraju samo male hobotnice, jer imaju osjetljivu meso i izvorni okus. Tradicionalno, ovi predatori njihovih jela pripremaju u Aziji i Europi. Neka si ti i znam kako kuhati hobotnicu ispravno i maziti svoje ljubio tih morskih darove.

Kako kuhati svježe hobotnice?

Svježe školjke smanjiti uredno duž debla i izvadite utrobu nožem. Ako velike hobotnice, uklanja kora, pre problanshirovat ga nekoliko minuta u slanoj vodi. Dok je vruće truplo je struganje tanke kore nožem. Mi odvojiti ticala iz glave i izrezati na proizvoljne komade, uklanjanje oči i kljun. Tada je hobotnica temeljito oprati pod hladnom tekućom vodom i osušiti na mekim ručnikom. Prerađeno meso otjerati kuhinji malo čekić, da to nije bilo teško.

No, za odmrzavanje smrznute hobotnice, prvo, naravno, i očistiti od kože. Prije kuhanja, meso hobotnice napunite hladnom vodom i pripremiti ne više od 25 minuta, ovisno o njegovoj veličini. Da bi testirali svoju spremnost da pažljivo probiti kroz nožem - to mora biti lako ući u meso. Meso hobotnice može se kuhati bez vode, kuhati 30-tak minuta u maloj količini maslaca i maslinovog podsolit tek na kraju kuhanja.

Kako kuhati kotlića od hobotnice?

sastojci:

• obrađuju hobotnica;
• Češnjaka - 2 režnja;
• luk - 1 kom;.
• svježe povrće - neobavezno;
• začini;
• biljno ulje;
• krušne mrvice.

priprema

U mekušaca ukloniti kljun, izvaditi utrobu ih i uviti kroz mljevenje mesa, dodajte oguljene češnjak, luk i svježe bilje. Zatim dodati malo soli po ukusu nastale mljeveno, lepim pljeskavice, njima urušavanja u krušne mrvice i prže u biljnom maslitse sve strane više od 3 minute.

Kako kuhati smrznutu hobotnicu?

sastojci:

• smrznuta hobotnica - 700 g;
• vino - 150 ml;
• luk - 1 kom;.
• pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
• lovorov list;
• krumpir - 5 kom.;
• začini.

priprema

Hobotnica je otopljena, odsječen ticala i izrezati na pola pola puta. U tavi, zagrijati veliku količinu maslaca i passeruem maslinovom malo sitno sjeckani luk. Zatim nokautirati hobotnicu i pržiti za nekoliko minuta. Zatim ulijte crno vino i kuhajte još neko vrijeme, da se alkohol ispari. Sada dodati rajčica, razrijeđen s vodom, začiniti sa začinima i baciti lovorov list. Gulaš jelo, pokriveno oko sat vremena na laganoj vatri. Za 20 minuta dok kuhani hobotnice, dodati u tavu oguljene krumpire izrezati u male kocke. Možete koristiti bilo koji drugi prilog - špagete ili heljda.

Kako kuhati malu hobotnicu s grahom

sastojci:

• Mali hobotnica - 2 kg;
• grah - 1.;.
• žarulja - 2 kom;.
• mrkva - 3 kom.,
• Suhog bijelog vina - 0.5 v;.
• maslac;
• maslinovo ulje - 7, čl. žlice;
• svježe povrće - 1 hrpa;

• začini.

priprema

Pure grah natopljene unaprijed u hladnoj vodi. Odmrzne pad od hobotnice u kipuću vodu, staviti isti žlicu maslaca i povrća čisti cijeli luk. Natopljene grah kuhati u drugoj posudi. Školjke kuhati oko 6 minuta, i grah - oko sat vremena. Sada smo uzeti lonac, pržiti nasjeckani češnjak na maslitse, mrkva kriške, a luk polutke. Kad se povrće smeđe, sipati u vinu i preostalo ulje, dovesti do kuhati i dodati kuhana hobotnica i grah. Začinjena začinima, promiješati i pirjati jelo oko 15 minuta na laganoj vatri.

Video: Španjolski kuhinje. Kako pripremiti hobotnicu. Hobotnica recept.

Video: Kako kuhati hobotnica / Kako kuhati / Kako kuhati hobotnicu / Moj Dolce Vita