Kako kuhati zeca?

Kada obitelj ima lovca, hoćeš-nećeš, naučiti kuhati svoje trofeje. Evo, na primjer, zec. Znate li kako ga kuhati ispravno: u pećnici, u tavi ili sve to se može učiniti? U stvari, puno recepata, jer kako se zec pečena u kiselo vrhnje i kuhati u pivu, a možda ćete morati probati, zec kuhana i Berlinu. Samo imajte na umu da su neki okus divljači čini specifičnim i stoga nisu zec ljubav. Ako ste i osjetljivi, to je moguće pripremiti meso, potopiti ga za jedan dan u vodi, koji se mora mijenjati nekoliko puta. A sada nastavite izravno na receptima.

Kako kuhati kunića u kiselo vrhnje?

sastojci:

Zečji - 1 kom;.
mast - 300 g;
ocat - 30 ml;
Luk - 1 kom;.
maslac - 2 žlice. žlice;
Bujon pile - 40 ml;
krema - 200 g;
brašno - 2 žlice. žlice;
Mrkva - 1; PC.
bilje, sol, loboda - na okus.

priprema

Izrežite i očistili od filmova mesa napuniti s vodom i octom te ostavite 3-4 sata. Punjena svoje komade masti i širiti na lim za pečenje. Luk rasturati, posuti meso i prelijte rastopljenim maslacem. Stavite zeca u zagrijanoj 175 ° C pećnicu i pecite dok kora, ne zaboravljajući da povremeno ispirati sok meso iz tave. Nakon toga izvadite igru iz pećnice, prelijte sok u lonac, dodati na njega kiselo, i soli, i zapaljena. Brašno pržiti uljem, razrijedi s smjese i dodati u smjesu. Pripremite umak oko 5 minuta, stalno miješajući. Zatim ulijte umak za meso i staviti u pećnicu još 25 minuta. Poslužite stolom sa svojim omiljenim biljem

Kako ukusno kuhati kunića u pećnici?

sastojci:

Zečji - 1 kom;.
Majoneza - 100 g;
vlasac - 1; itd.
krema - 100 g;
papar, sol - na okus;
. Senf - 1 TSP;
biljno ulje - 100 g;
sira - 200 g;
Luk - 1 kom;.
Mrkva - 1; PC.
voda - 200 g;
zelje - okus;
Sir - 50 g;
masline, rajčice, svježe bilje - za ukrašavanje.

priprema

Trup rezati u dijelove. U zdjeli pomiješajte senf, kiselo vrhnje, papar, sol i majoneze i mesa žbukom ovaj sastav. Zatim ostaviti da se marinirati zeca u hladnjak za jedan dan.

Stavite meso u posudu za pečenje. Luk izrezati na kockice i pržene, dodajte vodu, krem sir i smanjiti kuhati. Kad se sir otopi, dodati sjeckani bilje i ispuniti te dijelova mesnim umacima. Peći u pećnici 40-45 minuta na temperaturi od 200 ° C

Poslužite s bilo prilogom, ukrasite rajčicama, maslinama i ribanim sirom.

Kako kuhati zeca i Berlin?

sastojci:

Zečji - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
Mrkva - 1; PC.
masti masti - 200 g;
krema - 500 g;
Jabuke - 4 kom.,
maslac - 3 žlice. žlice;
mast - 100 g;
guščja jetra - 80 g;
ocat - 2 žlice. žlice;
pire - 1 kg;
pirjani crveni kupus - 500 g;
žele crvenog ribizla - 40 g;
papar, šećer, sol, limunov sok - na okus.

priprema

Meso zaklano i nashpigovyvaem slanine. Pržite na maslacu, mrkvu i luk. Stavite meso u pleh, položiti na vrhu luk i mrkvu i pržite u pećnici dok kuhani.

Za umak, sok se dobiva tijekom prženja ulijte u posudu, dodajte kiselo vrhnje i kuhati, dodati začina i sok od limuna. Ukloni iz topline i filteru.

Tanko narezane kupus, jabuke izrezati na kriške. Stavite sve u dubokoj tavi, dodajte zapečene mrkva i luk, guščja jetra. Juha sol, papar, dodajte ocat i sipati u posudu. Kuhajte dok ne omekša, nekoliko minuta prije toga, dodati šećer i grožđicama žele. Za doručak se poslužuje meso, nauljena umak zasebno pire krumpir, kupus i preostali umak.

Kako kuhati zeca u pivu

sastojci:

Zečji - 1 kom;.
luk - 6 komada,.
mrkva - 2 kom.,
paprika - 2 kom;.
crni papar - 20 kom;.
krema - 400 g;
live pivo - 1 litra;
lovorov list, žutika, limun - na okus.

priprema

Pržiti zec kriške u biljnom ulju do jasne. Preklopite meso u utyatnitsu, dodajte sitno nasjeckani luk, nariban na grubo se dobiva veća mrkva, kockice paprike i papra. Stavite kremu i prelijte pivo. Kuhajte u pećnici 1,5 h. Za 20 minuta dok kuhani sol, papar, staviti lovorov list i nekoliko kriški limuna. Poslužiti s bilo ukras prskanje, koji se formira kada gašenje sok.