Marinadu za kunića

Nevjerojatno natječaj meso kunića je vrlo lako pokvariti ne samo nepravilne tehnologije kuhanje, ali pogrešno izabrao marinadu. Sa bijelim prehrambene mesne mješavine najviše Provencal bilja, a ako želite intenzivan okus, a onda dolaze u pomoć bogatih začinskim aromama miješajući inspiriran orijentalnom kuhinjom. O onima ili druge varijacije marinada za zeca će se raspravljati u ovom materijalu.

Ukusna marinadu za zeca - recept

Dobra marinada može se koristiti izravno tijekom pripreme mesa. Dakle, smjesa pripremljena prema slijedećem receptu će vam pomoći ako želite ugasiti zeca s povrćem.

sastojci:

• biljno ulje - 210 ml;
• vinski ocat - 135 ml;
• voda - 95 ml;
• Luk - 250 g;
• Lovor lišće - 3 kom;.
• origano, ružmarin - 3 grane;
• feferon - na okus;
• glava češnjaka.

priprema

Prije nego što pripremite marinadu za kunića, baciti u vodu buket bilja i slomiti češnjaka glave s vrućim paprike kriške. Pustite da se smjesa ugrije, dodajte velikodušan prstohvat soli i ostavite tekućinu da se potpuno ohladi. Nakon hlađenja, doda se voda u ulju i octa zaroniti pripremljenu zec mrtvog u nastalu otopinu. Ostavite zeca u marinadi za razdoblje do 12 sati.

Marinada za zeca u pećnici

zec kuhanje u pećnici na niskoj temperaturi mesa će upiti sve okuse i boje marinada, i tako doći na izbor namirnica vrlo pažljivo. U srcu marinada za ovaj recept, savršen za čežnja u pećnici je bijelo suho vino dobre kvalitete i jednostavan skup sušenog bilja.

sastojci:

• maslinovo ulje - 230 ml;
• Limuna - 1 kom;.
• bijelog vina (suho) - 490 ml;
• osušeni origano, mažuran - 1 TSP ;.
• češnjak luk vlasac - 3 kom.,
• pasta od rajčice - '35

priprema

Korištenje mort pretvoriti u tijesto češnjak zuba. Dodajte tjesteninu na velikodušnoj prstohvat soli i sušena bilja. Spojite ulje s vinom i sokom od limuna. Dodajte marinadu bazu pastu od rajčice i tijesto od češnjaka klinčića. Rešetke trup kunića soli i uroniti u marinadi. Ostavite mrtvog marinirati za 3-4 sata prije kuhanja.

Marinada za pušenje zeca

Kao miris ostaje na trupu nakon pušenja utopiti sve aromatski sastav marinada, kladionica bi trebala biti samo na okus. Ova mješavina azijskih začina može proglasiti u gotovom proizvodu nježno, ali dovoljno pouzdano.

sastojci:

• curry prahu - 5 g;
• češnjak luk vlasac - 4 kom.,
• ginger - 3 cm komada;
• ribe umaku - 35 ml;
• Rajčica - 20 g;
• korica 1/2 vapna;
• Sok od 1 vapna.

priprema

U mužaru zgnječite češnjak luk vlasac i đumbir u glatko tijesto. Posoliti, citrusa sok i koricu, a zatim sve to povezati s curry, paradajz paste i umakom od riba. Rešetke zec trup Dobivena smjesa za kiseljenje i ostaviti barem 2 h.

Marinada za roštilj zeca

Glavna prednost pravilno kuhane roštilj - meso sočnosti, što je vrlo teško održavati kada se radi o prehrambenim mesa kunića. Dodaj sadržaj mesa i masti mliječnih proizvoda pomoći juiciness poput jogurta ili kiselo vrhnje.

sastojci:

• češnjak luk vlasac - 3 kom.,

• Luk - 145 g;
• Med - 35 ml;
• prstohvat čili pahuljice i lišće majčine dušice;
• jogurt - 115 g

priprema

Pass sastojke kroz prvi par za mljevenje ili samljeti ih u mužaru. Pomiješajte tijesto s jogurtom i začinima, dodati med koji se nakon pečenja mesa karamelizacijski vani. Uronite truplo komada u ready mix i ostaviti 4-6 sata.

Video: Kunić u pećnici, pečena u đumbira i meda marinadi | Zec u Ginger i meda marinadi

Video: Cider-marinada za zeca.