Kunić pirjani u kremu

Meso kunića je dijeta i ima najveću hranjivu vrijednost. Pravilno kuhana jela iz nje su u stanju iznenaditi čak i gurmanski.

Posebno ukusan i nježan dobiti zeca, pirjani u kremu. Kuhati na predloženim receptima ispod, vi ćete biti oduševljeni nevjerojatna okus gotovog jela.

Kunić pirjani u krem umaku s povrćem u multivarka - recept

sastojci:

Zec - 1,5 kg;
šlag - 200 ml;
mlijeka - 120 ml;
voda - 190 ml;
Suhog bijelog vina - 350 ml;
luk - 2 kom.,
mrkva - 2 kom.,
peršin - 1 kom;.
celer korijen - 1/3 kom;.
Češnjak - 2-3 režnja;
Brašno - 35 g;
luk - okus;
lovorov list - 2-3 kom;.
grašak klinčića - 3-4 kom;.
Smjesa u prahu papar - za okus;
biljno ulje;
sol.

priprema

Moj zec, izrezati na komade i natopljene za tri do četiri sata, u bijelom vinu.

U međuvremenu, pripremite povrće. Očistite luk, mrkva, peršin korijen i celer i izrezati sve trake. Poriluk i oguljene češnjak, previše rasturati.

Fold Sve povrće Multivarki spremnik izlijevanjem u njega unaprijed biljno ulje i konfigurirati uređaj da „pečenje” način ili „prženje”. Brown sadržaj s poklopcem za petnaest minuta, promiješati nekoliko puta.

Izvadite privremeno povrće na tanjur, au multivarku dodajte malo biljno ulje i stavi komada zeca, samo što ih izvadite iz vina marinada i osušite papirnatim ručnicima. Daj ne porumeni sa svih strana, povratak u multivarku povrće i prelijte umakom. Za pripremu smjese kreme, mlijeko, brašno, sol, papar i smjesa se zagrijava vodu za izlijevanje. Baciti grašak piment i lovor lišće, dovesti do kuhati i preklopnog uređaja na „gašenja” modu. Nakon dva sata, zec, pirjani u kremu s povrćem je spreman.

Kunić pirjani u krem umaku s krumpirom i gljivama u pećnici

sastojci:

zec trup - 1,52 kg;
krema - 250 ml;
mlijeka - 150 ml;
Krumpir - 650 g;
luk - 2 kom.,
gljiva - 250 g;
mješavina bilja talijanskih - okus;
ruzmarin - 1 grančica;
Smjesa u prahu papar - za okus;
biljno ulje;
sol.

priprema

kunića trup je natopljena u vodi za jedan dan. To je nužno ako želite da biste dobili osloboditi od inherentne kunići osebujan miris. To je samo zrele osobe muškog spola. Miris mladog zeca ili žena je prilično neutralan. Ovaj korak može preskočiti ako želite poseban okus ili ste sigurni da su stekli mladi ili žensko truplo.

Burke obsushennogo papirnate ručnike na zečevima podijeljen komada trenje sol, talijanski biljnih smjese i melje sa smjesom paprike i ostaviti za jedan ili dva sata.

U međuvremenu, mi ćemo rezati kriške prethodno oguljene luk, krumpir. Bolje je, naravno, da se u pripremi jela divlje gljive, svježe ili sušeno, ali njihov nedostatak će se uklopiti i gljive. Ako koristite divlje gljive, pre-juha im u vodu za dvadeset minuta i suši unaprijed i prije toga potopiti.

Pržiti u tavi s biljnim uljem dok zlatno prvi luk i vozi ga tava, čajnik ili Kunić pirjani u umaku od vrhnja u pećnici bilo koji drugi pribor pogodni za kuhanje u pećnici. Zatim prelijte uljem i stavi komada zeca. Brown je na sve strane, a mi pomak u luk. Isto tako nastaviti sa šumskim gljivama ili kuhanim gljivama. Dodajte krumpir. Mi miješati kiselo vrhnje s mlijekom, posolite, mješavinu paprike i talijanskih bilja i sipati pripremljeni umak zeca s krumpirom i gljivama. Baciti ružmarin, poklopac i poklopac spremnika definirati zagrijanu na 180 stupnjeva peći oko pola sata.