Kunić pirjani s povrćem

U potrazi za svjetlom i dijetalnih jela treba obratiti pozornost na recept za zeca s povrćem. Jednostavan za pripremiti jelo ne zahtijevaju posebne vještine, ili financijske troškove, a rezultat je uvijek premašuje očekivanja.

zec recept, pirjana s povrćem u pećnici

sastojci:

Zec - 1,5 kg;
brašno - 1/2 st,.
maslac - 3 žlice. žlice;
luk - 2 kom.,
lovorov list - 1 kom;.
voda - 4 v.
Suho vino - 4 v.
mrkva - 2 kom.,
Krumpir - 4 kom.,
gljiva - 120 g;
sol i papar - za okus;
peršin - za ukrašavanje.

priprema

Prije ugasiti zeca, kosti izrezane komade u brašno. Rastopiti maslac u debelim duboke posude, npr gusyatnitsy i tamnjenje za prihvat kunića komada. Meso dodajte sjeckani luk, sol, papar, lovor, ispuniti sva 4 šalice vode i vina, dovesti do kuhati i slanje jelo u pećnici. Priprema traje oko 2 sata na minimalnoj temperaturi. Nakon što je jelo je proveo dovoljno vremena u pećnici, dodati na njega nasjeckani mrkva, pržene gljive i krumpir, kuhajte još 25-30 minuta, sve dok dok povrće ne omekša. Sada je zec s povrćem, možete dodati malo brašna, prijenos jelo u pećnicu i kuhati dok debela.

Slična shema može se pripremiti od kunića pirjano povrće i multivarka za tu uporabu u ranim fazama „prženje” modu, a nakon dodavanja tekućine prebaciti na „kaljenjem” od 1,5 sata.

Kunić pirjani s povrćem u kiselim vrhnjem

sastojci:

češnjak - 1 glave;
maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
gljivice (smjesa) - 800 g;
maslac - 4 žlice. žlice;
Zec - 1 kom;.
luk - 3 kom.,
bijelog vina - 1 žlica,.
chicken vozila - 4 žlice,.
krema - 250 ml;
svježi timijan (kratka) - 1 žlice. žlica;
pastrnjak - 1 kom;.
peršin - 2 žlice. žlice;
sol i papar - po želji.

priprema

Izrežite komade zeca i svake sezone sa soli i paprom i ostavi 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Uz češnjak glava odsiječe vrh trećine, prelijte maslinovim uljem, umotati u foliju i pecite 40-45 minuta, do tada, dok češnja su mekani.

Debelih stijenki posude zagrijati temeljito i popržite gljive u njemu, sve dok oni ne daju se višak tekućine. Nakon ove sezone s njima i premjestiti na tanjuru.

Gusti stijenki lonca staviti komad maslaca i pržiti na zeca u njemu se rumenila, a zatim ih staviti na tanjur.

Na srednje jakoj vatri pržiti ljutika, oko 3 minute, a zatim ulijte vino i pričekajte dok se napola ispari. pileća juha pomiješati sa pečena češnjak i vrhnje, smjesa se izlije na luk, dodajući timijan, gljiva, pastrnjak zeca i rezan. Kuhajte našim paprikaš 90 minuta, ili dok meso počne udaljavati od kosti. naš Zec u vrhnjem spremni! Ukrasite jelo s peršinom i poslužite.