Tijesto chebureks

Od cheburek - jednostavan jelo, branje gore svoje kuhanje, ne vjerujem da je ključ za njegov ukus samo ispravno kuhani nadjev. U stvari, ukusna cheburek ne i najmanje važno što i rumen ljuska prhkog tijesta, čija je misija - držati sočan nadjev i kontrast sa svojom teksturom. Glavni lik ovog materijala samo postaje tijesta chebureks kuhani na drugoj osnovi.

Ukusni tijesta chebureks

chebureks navijača koji znaju sve suptilnosti kuhanje, tvrde da je najbolji test za baze se dobiva na votke. Potonji pomaže tijesto da ostane svjež i nakon hlađenja, kao i da ne gube svoju elastičnost i savitljivost tijekom valjanja.

sastojci:

• brašno - 375 g;
• voda - 165 ml;
• biljno ulje - 170 ml;
• votka - 15 ml.

priprema

Ulijte u vodu i ulje u tavi. Čim tekućina dolazi do kuhati, sol ga velikodušno te dodati malu prstohvat šećera. Pour kipuće vode 2/3 brašna, uliti votku i poput tijesta miješalica. Prebaci dobivenu masu na stolu, posuti preostalim brašnom i mijesite dok ne postane homogena. Soft com stavi u vrećicu i ostaviti da odstoji najmanje sat vremena, da bi ga više kovan kada oblikovanje i valjanje. Prolazak vremena samo da će podijeliti tijesto u dijelovima, razvaljajte tanko, a može se puniti nadjevom.

Tijesta chebureks na mineralne vode

Još jedan način da se tanki i hrskav ljuska za tchebourek - Dodaj u brašno gazirane mineralne vode. Osim vode, dio ovog testa će sadržavati puno maslaca, tako da tijesto postane malo slojevita donekle sličan pijesku.

sastojci:

• brašno - 245 g;
• maslac - 45 g;
• mineralna voda - 175 ml;
• prašak za pecivo -, 1 TSP.

priprema

Prolaskom kroz sito brašno, spojite ga na rastvaranje i prstohvat soli. Utrljati suhe sastojke u maslac mrvica s ledom i izlije mineralnu vodu. Kombinirajući sve sastojke u mek tijesto, zamotajte com film i ostavite jedan sat ili više u hladnom, svjež tijesto za naše chebureks mora opustiti na gluten brašno da se opustite. Kada ste spremni za chebureks modeliranje, podijelite loptu u dijelovima, role i početi punjenje distribuciju.

Tijesto chebureks mlijeko

Slojevito tijesta s atraktivnim ružičastim mjehurića na površini se priprema na osnovi mlijeka i drugih mliječnih proizvoda kao što su sirutka i kefir, s niskim udjelom masti. Pod hrskavim zapeče korica krije tanak sloj mekog tijesta, za dovoljno gusta i elastična kako bi se zadržala nadjev od mesa, ali ne i zapeli na zubima.

sastojci:

• brašno - 465 g;
• votka - 85 ml;
• mlijeka - 265 ml.

priprema

Podsolite jedva grijao mlijeko i prelijte ga u središte brašna brda s votkom. Mijesiti tijesto nije ljepljiva, sakriti ga u vrećicu i ostavite da odstoji pola sata najmanje. Elastična lopta, a zatim podijeliti, dio, role i započeti oblikovanje chebureks.

Chebureks tijesta na kefir

sastojci:

• kefir - 235 ml;
• brašno - 490 g;

• Jaje - 1 kom;.
• maslac - '25

priprema

Jaje umutiti sa prstohvatom soli i šećera, dodati rastopljeni tamo, ali ne previše vruće, maslac i jogurt. U smjesu od tekućih sastojaka i dodati brašno mijesiti dobije meko tijesto. Nakon pola sata odmora pod vlažnim ručnikom na sobnoj temperaturi, tijesto se može podijeliti na dijelove i koristi se kao osnova za chebureks. Nakon pečenja, ostaje meka i svježa za dugo vremena.

Video: Tijesto recept video chebureks