Proizvodi od soje

Danas na policama proizvodi od soje su prisutni u izričitom i „made-up” obliku. Na primjer, svi znaju da je tofu - to je tofu. Ali to je u mnogim vrstama kobasica i zadržati njegovi proizvođači proteina soje ne žele. Razmislite da li proizvodi od soje su korisne i da li ih uključiti u svoju prehranu?

Soja i proizvodi od soje

Svijet zna soje za dugo vremena: to je uzgaja već 2800 godina prije Krista u Kini. To je - godišnja biljka koja pripada mahunarkama. Kao i sve članove ove klase, soje plodnih mahuna.

Do danas, soja je najdostupniji i popularne biljni protein, od njega proizvesti zamjene za mlijeko, sir i meso, koji su vrlo popularne među ljudima koji su išli na veganstvo i dao sve životinjske proizvode. Unatoč činjenici da je taj protein je relativno niska biološka vrijednost indeksa, a to se ne preporuča sportašima (to je bolje koristiti sirutku ili bjelanjak), za ljude koji ne rade na izgradnju mišića, to je sasvim dopustivo opcija.

Drugim riječima, ako - vegetarijanac i ne želim imati problema s zdravljem, soja je odličan izvor biljnih proteina, koja nužno mora biti prisutan u svakodnevnoj prehrani.

Vrlo korisno za vegane i soje „mlijeko” proizvodi - sir, mlijeko. Naravno, oni nisu kao koristan kao prirodni, ali to je bolje nego ništa. Ali osoba koja ne odrekne uporabe životinjskih proteina, da se odluče za soje supstituta se ne isplati.

Kalorijska sadržaj soje

Razmislite o tome kako pogodna ishrana za sojinim proizvodima. Jesu li oni bolji od konvencionalnih? Razmislite popularne proizvode i usporedite sa svojim prirodnim zamjenika:

Proizvodi od soje tofua - imitacija sira. Tofu od 73 kcal po 100 g, od kojih 8 g proteina. Ako uzmemo uobičajeni sir, na primjer, ruski, njima 363 kcal i 24 g bjelančevina na 100 g proizvoda. tofu jasno je vođa - to je lakši od 5 puta, a za prehranu savršeno odgovara.
sojino ulje. Ta tekućina biljno ulje, pri čemu je kalorijski isti kao u konvencionalnom postrojenju - 899 kcal na 100g proizvoda. Dakle, zamijeniti konvencionalne ulje soje nema smisla, i da, i još ima sličan sastav i energetska vrijednost.
soja brašno - zamjena za uobičajenu brašna. Ima kalorija sadržaj 385 jedinica, a obično - 342 kcal. Međutim, objavljivanju i bez masti verzija ovog brašna, što je mnogo lakše, ali ga pronaći ne tako lako na policama.
sojinog mlijeka. Napravljen je nakon niza složenih operacija nad konvencionalnim soje. Ispravnije nazvati „soja napitak”, ali zbog sličnosti s mlijekom je češća to ime. To je bez mirisa, što ga mogu piti gotovo sve, čak i onima koji ne mogu tolerirati normalno mlijeko. Ako niste vegan, to nema smisla zamijeniti svoje uobičajeno mlijeko, jer kalorija soja proizvoda 54 kcal, a uobičajene krava Mlijeko masti od 2,5% ima energetsku vrijednost od 52 jedinica.
soja meso - puno više popularan proizvod nego što se čini na prvi pogled. U svakom slučaju, to je prisutno u mnogim jeftinim hrenovke i kobasice, u polufinalu. U Turskoj se poslužuje u hotelu uglavnom zato što je meso životinja u ovoj zemlji se ne događa često. Soja meso više obično visoko-kaloričnu - 296 kalorija u odnosu na 187 kalorija (govedina).

Rezimirajući, možemo reći da je od svih soje hrane za prehranu za izgubiti težinu je samo dobar sir (sir), tofu. Svi ostali proizvodi bolje ostaviti onima koji su, zbog svoje uvjerenje nije spreman konzumirati životinjske bjelančevine.