Pripreme za zimsku krastavac

Nitko ne bi tvrditi da su jedan od najpopularnijih grickalica u zimskom stolu soljeni ili kiseli krastavci. Tako da je gotovo svaki zagriženi domaćica smatra da je njegova dužnost da se brine o prisutnosti ove vrste zaštite u kući. No, osim soljenja i kiseljenje, postoje i druge recepte domaće pripreme za zimske krastavac, na primjer, krastavci korejski ili konzervirane salate.

Salata od krastavaca i rajčice

U ljeto svatko voli jesti salatu od rajčice i krastavaca. No, krastavci i rajčice Salate mogu djelovati u ulozi priprema za zimu. U 1 litarsku staklenke zahtijevaju sljedeće proizvode.

sastojci:

• krastavci - 3 kom.,
• Ocat 9% - 2 žlice. žlice;
• . Šećer - 1 TSP;
• Luk - 1; PC.
• Sol - 2 žličice ;.
• rajčice - 1; PC.
• voda;
• biljno ulje - 2 žličice ..

priprema

Na dnu banaka prelijte uljem. Krastavci, rajčice i luk izrezati na kolutiće i složeni u slojevima u staklenci. Vrh dodati nekoliko češnja češnjaka. Zatim, stavite šećer, prelijte octom i prelijte sve kipuće vode, tako da je pokrivena povrće. Pokrijte posudu, sterilizirati za 15-20 minuta i peciva.

salata od krastavaca

No, krastavci i rajčice bez dobro, a ako mislite dobro, pokušati učiniti ovdje je salata od krastavaca, luka i začina.

sastojci:

• krastavci - 5 kg;
• Luk - 1 kg;
• kopar - 300 g;
• šećer - 5, Art. žlice;
• peršin (cilantro) - 200 g;
• biljno ulje - 0,5 l;
• Ocat 9% - 1 šalica;
• sol - 2 žlice. žlice;
• lovor, papar u zrnu.

priprema

Oprane krastavce izrezati uzduž i poprijeko u male komadiće. Oparen s kipućom vodom i zdrobljenih bilje, luk izrezati na kolutiće. Sve povrće miješati i ostaviti pola sata. Veliki lonac sipati ocat, ulje, dodajući sol, šećer i začini, bilje staviti krastavac i luk. Stavite posudu na štednjak i dovesti do kuhati, ne zaboravite promiješati. Nakon što su krastavci počinju mijenjati boju, izvadite iz topline i salata vruće proširio u sterilnim banaka, sok treba pokriti povrće. Banke motati poklopce (ne trebaju biti sterilizirani) je okrenuto prema dolje i pusti da se ohladi.

Krastavci u zimi na korejskom

Ako vam je dosadno s uobičajenim berbe krastavaca, pokušati napraviti zimske krastavci ukusna Koreje.

sastojci:

• krastavci - 3 kg;
• mrkva - 2.1 kg;
• Češnjak - 2 glave;
• sol 1 1/2 čl. žlice;
• Ocat 9% - 250 ml;
• šećer - 1/2 šalice;
• biljno ulje - 250 ml;
• začin za korejski mrkve - '30

priprema

Oprane krastavce izrezati na 4 komada, ako veliki krastavci uhvaćen, a zatim izrezati u još manje - dijelovi 6-8. Rešetkasti mrkva za korejski mrkva, češnjak prošao kroz tisak. Pomiješajte povrće, dodajte ostale sastojke, opet sve mix i pokriti s poklopcem. Put marinirati noću na hladnom (ne u hladnjaku) mjesto. Tijekom tog vremena, krastavci potrebno nekoliko puta miješati. Nakon razgrađuju krastavci u sterilne bankama, preliti formirane sa slanom vodom, i završnim pokrovima sterilizirati (za konzerve 0.5 litara dovoljno 15 minuta). Tada su banke zamotana i ostaviti na toplom mjestu sve dok se potpuno ohladi. Zapamtite ove krastavce treba na hladnom mjestu.

Slatki konzervirane krastavce za zimu

Tko je rekao da su krastavci nužno mora osoliti? Ništa od vrste! Oni mogu učiniti čak i slatko i mirisno.

sastojci:

• krastavci - 600 g;
• Ocat 9% - 60 g;
• voda - 1 litra;
• Prahu cimet - na vrhu noža;
• Šećer - 300 g;
• crni papar pimen - 3-5 kom;.
• Karanfil - 3-5 pupova.

priprema

Krastavci trebaju male (krastavci), iste veličine. Pažljivo ispere krastavci blanshiruem 3-4 minuta u kipuću vodu i odmah ohladi uranjanjem u hladnu vodu. Pomiješajte vodu, šećer i začine, staviti na vatru i dovesti do kuhati. Nadalje smanjiti vatru i kuhati ispunjava daljnjih 10 minuta. Nakon krastavci raspadaju u sterilne staklenke, preliti octom i ispuniti slanom vodom. Banke pokriti s poklopcem i sterilizirati. 0,5-litreni konzerve zahtijevaju 8-10 minuta će biti dovoljno litra 10-12 minuta.