Brusnice u zimi

Brusnica - jedna od najkorisnijih bobica sjeveru Rusije, pravi skladište vitamina. kako pravilno trgovina brusnice za zimu? To nije teško. Zbog visokog sadržaja prirodnih konzervansa benzojeve kiseline - - brusnice prirodno zadržava svoja povoljna svojstva tijekom cijele godine. Bobice su raspoređene dovoljno bankama, ulijte uobičajenu prokuhanu vodu, zatvoriti pergament i kravatu oštre nit. Kao takav, na hladnom i tamnom mjestu natopljene brusnice lako može stajati do iduće žetve. Kako još možete pripremiti brusnice za zimu? Morse i pirjana voće, žele i džem, pekmez i likera - od ovog bobica može kuhati sve što želite. Možete vidjeti za sebe, ako pokušate recepte koje smo odabrali za vas.

Brusnice sa šećerom za zimu

sastojci:

brusnica - 1 kg;
šećer - 1 kg.

priprema

Bobice se izdvojiti, ispere i osuši. Mi samljeti brusnice u blenderu, zaspati sa šećerom i miješati. Mi pokrivaju gazom i ostaviti preko noći na kuhinjskom stolu. U jutarnjim satima, kada se šećer potpuno otopi, pomak brusnice u sterilne staklenke, pokrijte staklom ili kapron poklopcima i pohraniti u hladnjaku sve zime.

Jam brusnice zimi

sastojci:

brusnica - 1 kg;
šećer - 1,5 kg;
oraha (oljušteni) - 300 g

priprema

Oraha kernele pour kipuće vode za pola sata, a zatim se nagne natrag na cjedilo i dati da se ocijedi. Frakcija matice na četvrtine. Čisti, pere brusnice zaspati u tavi, dodajte šećer na njega (možete zamijeniti jednaku količinu meda) i matice. Mi smo stavili na tanjur i kuhati na laganoj vatri, povremeno uklanjanje nastala pjena. U vrijeme kada su bobice su oko za početak kuhana mekana, izvadite džem od vrućine i sipa u suhu sterilizirane staklenke. Mi motati metalne poklopce. U starim danima, kao džem od brusnica uspješno liječiti s hladnoće.

Kompot od brusnice za zimu

sastojci:

brusnica - 1 kg;
Šećer - 600 g;
voda - 400 ml.

priprema

Odabrani i ispere brusnice punjenje staklenki sterilna 2/3 volumena. Sipati šećer u posudu, napunite vodom i staviti na vatru. Cook, miješanje, sve dok se šećer ne otopi. Ispunite ovaj sirup bobice u bankama. Cover sa svojim kapcima i pasterizuem u velikoj tavi kipuće vode oko 15 minuta. Nakon banke brzo roll up, okrenuti naopako i završiti pokrivač. Kad je brusnica kompot ohladi, možemo ga poslati u ostavu i pohraniti sve zime.

Brusnica mliječ u zimi

sastojci:

brusnica - 1 kg;
šećer - 1 kg.

priprema

Moje brusnice, staviti u zdjelu i napunite sa šećerom. Cook, miješanje, na laganoj vatri. A kad su bobice će se raspasti, masa kroz sito i razgrađuju spremni za mliječi staklenke. Pohraniti u hladnjak.

Pekmeza od jabuke sa brusnicama za zimu

sastojci:

Jabuke - 5 kom.;
brusnica - 4 žlice,.
limuna - 2 kom.
šećer - 1,2 kg.

priprema

Jabuke očistiti od kože i sjemenki, izrezati u male kocke (bolje je izabrati meke i slatke sorte). Brusnice su izdvojiti, brusnice sa šećerom za zimu ispere i osuši. Bobice su mjestimice u tavi, dodajte izmrvljen jabuke i šećer. Ulijevanja čašu vode. Promiješati i staviti na štednjak. Imajte na umu, voće i bobica težinu do kuhati, izvadite topline na medij i kuhati, miješajući i uklanjanje pjene, dok brusnice i jabuke postanu dovoljno mekan. To će trajati 15 minuta.

U međuvremenu, koristite fini ribež ukloniti koricu iz limuna i cijeđenje soka. Mi dodati ih u pripremi zastoj i kuhati dok smjesa će zgusnuti. Shift ga na suhu sterilne staklenke, prekriven poklopcem i pasterizuem za 10 minuta. Nakon limenke zamotana i otići u ostavu.