Adygei sira - Recepti

Adygei sir - to je vrlo osjetljivo sirutke proizvod koji ima izvorni okus jogurt i svježi sir dosljednost. To je nacionalni proizvod Adygei. Ona se sastoji samo od visokog kvaliteta mlijeka kroz njegovu koagulacije surutke. To sir, zbog visokog sadržaja proteina i optimalnog aminokiselinskog sastava je vrlo korisno za organizam. Adygei sir sadrži vitamine B skupine, koje su potrebne za punu ljudskog života.

Kako i koliko vremena se može pohraniti Adygei sir? Njegov rok trajanja ovisi o prirodnosti proizvoda koji se koriste. Neke trgovine čak sir se može čuvati nekoliko godina. Ali kod kuće kuhanje Adygei sir najbolje zamotan u ručnik i pohraniti u hladnjaku, pogotovo tijekom najtoplijeg doba godine, a ne više od mjesec dana. Koristi se kao zasebna jelo za doručak, a iz nje možemo kuhati cheesecakes, knedle ili sir masu. Neka nam podijeliti s vama neke recepte Adygei sir.

Adygei multivarka sira

sastojci:

kiselo mlijeko - 2 l;
G - 3 žličice ;.
jaje - 3 komada.

priprema

Kako Adygei sir kod kuće? Naravno, pomoću multivarku. Da biste to učinili, suha posuda Multivarki sipati kiselo jogurt. U posebnoj posudi, poput jaja temeljito sa soli da se dobije čvrsta pjena, i smjesa se izlije u multivarku a temeljito miješanje ili plastike lopatica bućkalo. Na upravljačkoj ploči, izlagati „pečenje” način i pripremiti oko 25 minuta. Dobivena serum se pažljivo izlije kroz gazu i setechko i pritisne sir tako postavljen na 2 sata u tisku i ostavi da stoji na sobnoj temperaturi. Što duže on će biti pod opterećenjem, zemlja je dobio kao rezultat. Spremni kući Adygei sir izrezati na tanke kriške i poslužiti kao samostalan obrok za doručak.

Početna Adygei sir

sastojci:

rustikalni mlijeko - 2,5 l;
jogurt - 2 žlice. žlice;
jaja - 4 komada;.
kopar, peršin, papar, češnjak - na zahtjev;
Sol. - 1 TSP.

priprema

Recept za Adygei sir je vrlo jednostavna. Dakle, za početak s vama, moramo da fermentira pola litre mlijeka. Da biste to učinili, mi ga sipati u kovshechek, malo zagrijati na laganoj vatri i dodati malo jogurta. Izmiješati i ostaviti masu na sobnoj temperaturi oko jedan dan souring. Tijekom tog vremena, naš jogurt treba biti spreman. Sljedećeg dana, kao što bi trebao, tuku jaja, dodajte ih u ukiseljenog mlijeka i promiješati sve dobro. Preostala 2 litre mlijeka, izlije u posudu, staviti na srednje jakoj vatri, dovesti do kuhati, a zatim smanjiti vatru i stalno miješajući, pažljivo ulijte mlijeko-jaje smjesu. Kuha dok se dobije odvajanje mlijeka zgrušati homogena smjesa je žuta i transparentan sirutke. To traje oko 10 minuta.

Zatim u cjedilo Stela presavijeni nekoliko puta gaze i nasloniti završio masu, čime se izbaciti svu tekućinu. Gotovu smjesu dodati soli na okus i temeljito izmiješati. Također možete dodati sitno Adygei sir recept narezane slatka paprika, kopar, peršin i češnjak.

Zatim pomak nastalu masu u posudu, staviti na gornjem opterećenja i ostaviti za 8 - 10 sati na sobnoj temperaturi. Na isteku vremena, izvaditi sir iz kalupa, lagano utrljati i ukloniti sol u hladnjaku oko 3 sata. Skladištiti u zatvorenom spremniku, tako da ne zavetrelsya.

Ako je sir - vaša slabost, svakako pokušati kuhati krem sir kod kuće ili domaći svježi sir.