Janjetina but - recept

Janjetina butine na kosti - recept s ružmarinom i povrća

sastojci:

• Krumpir - 500 g;
• janjeći odresci - 2 kg;
• maslinovo ulje - 2 žličice ;.
• ruzmarin - 2 grane;
• gljive - 6 komada,.
• rajčice - 2 kom.,
• Češnjaka - 3 režnja;
• Šparoge - greda;
• javorov sirup - 1/4 čl.

priprema

Peći zagrijava na 180 ° C Isprani i osušeni krumpir rasprostire na pleh. But (2 cijeli komad) ulja za podmazivanje, posolite, utrljati ružmarina. Stavite meso na vrhu krumpira i stavite u pećnicu na 20 minuta. Kada se dodaje vrijeme za pečenje gljiva, šparoga, rajčice i češnjaka izravno u ljusci. Mi i dalje pecite još 5-10 minuta dok ne kuhano meso.

Komade janjetine pokriti folijom i ostaviti 10 minuta i povrće prelijte javorov sirup i kuhajte još 10 minuta.

janjetina butine "paprikaš" pećnica - recept

Pirjana za dugo vremena, meso doslovno topi u ustima. Iznimka će biti i janjetina "paprikaš", Neredi u okusima gotovih jela je u stanju okrenuti glavu na najsofisticiranije potrošača.

sastojci:

• maslac - 30 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• janje but - 6 komada,.
• luk - 2 kom.,
• . Kumin - 1 TSP;
• paprika - 1 1/2 čl. žlice;
• Češnjaka - 4 režnja;
• lovorov list - 2 kom;.
• paprike - 2 kom;.
• pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
• Rajčica u vlastitom soku - 400 g;
• goveđi bujon - 375 ml;
• vino - 1 žlica,.
• crno vino ocat - 1 1/2 čl. žlice;
• krumpir - 2 kom.,
• peršin - 2 žlice. žlica.

priprema

Peći zagrijava do 170 ° C Pola rastopiti maslac i pomiješajte ga sa žlicom maslinovog. Pržiti janje do zlatno smeđe s obje strane. U preostalom ulju popecite luk za 10 minuta, dodajući tome kumin, paprika, češnjak, lovor lišće.

Shift slabina u fritezi, ulijte smjesu juhu, vino, rajčica i rajčicu, paprike staviti tekućinu i dovesti do kuhati na štednjaku. Nakon toga smo premjestiti pečenje u pećnici oko pola sata. Kada je vrijeme dodajte krumpir i kuhati pola sata i dalje. Posluživanje, pospite peršinom.

Ako želite kuhati janjetinu slabine na ovaj recept u multivarka, koristite način rada "gašenje" kroz 2 h.

Janjeći kotleti na roštilju - Recept

U posebno ukusne janjetine slabina skreće na roštilju. Brzo pečenje omogućuje meso da bude sočno i nježan, blago ružičaste unutra. Začinjena hrana savršeno kreće svježi krem ​​umak sa korijanderom.

sastojci:

• maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
• . Kumin prahu - 1 TSP;
• . Korijander - 1 TSP;
• Češnjak - 1 češanj;
• but - 12 komada;
• Grčki jogurt - 1 žlica;.
• svježe korijandera - 1 hrpa;
• sol i papar - po želji.

priprema

Pomiješajte maslinovo ulje, prizemlje kumin, korijander i češnjak, a zatim utrljati mort masu. Nastala smjesa aromatskih ovčetina komada trenje slabine i dodatno sve sezone sa soli i papra. Ostaviti da upije aromu mesa i miris u hladnjaku najmanje pola sata. Kada je vrijeme zagrijati roštilj i pržiti meso na njemu 2-3 minute na obje strane, ako ste ljubitelj spremnosti "srednji", Gotova ovaca rezervat odviti, au međuvremenu pripremiti jednostavan dip umak od grčkog jogurta (ili vrhnja), svježi korijander, sol i papar. Dobar tek!

Video: Recept od Alexei Zimin "janjetina butine"

Video: Skewered janjetina butine

Video: Janjetina slabine, janjeći but