Janjetina gulaš s lukom

Ključ za kuhanje savršeni janjetina - dugotrajno pravilno i gašenje aromatski pratnja u obliku dobro odabranih začina. Ovaj materijal smo odlučili posvetiti recepte janjeći gulaš s lukom - win-win klasika, tako česta u orijentalnom i europske kuhinje.

Pirjani janjetina s lukom i mrkvom u irskoj

Počnimo s Europskom varijacije pirjanim janjetine, obilježje pripreme od kojih je dodatak piva. Ne brini se, nakon duljeg toplinske obrade u posudu i neće ostati kap alkohola, ali suptilna završetak piva će biti vrlo primjetna.

sastojci:

• poriluk (bijeli dio) - 1 kom;.
• celer - 1 kom;.
• Luk - 180 g;
• Slanine - 50 g;
• janjeći but - 1 kg;
• pastrnjak korijen - 100 g;
• mrkva - 150 g;
• Krumpira gomolji - 4 kom.,
• goveđi bujon - 750 ml;
• grančica timijana - 4 kom.,
• grašak - 1.;.
• grančica ružmarina - 2 kom.,
• lovor list;
• pivo (Stout) - 420 ml;
• Škrob - 5 g

priprema

Ako ne znate kako staviti van ukusnu janjetinu, recept je elementarno jednostavan. Prvo, stavite pećnicu da se zagrije na 160 stupnjeva, dok se ne postigne željena temperatura, izrezati meso u velike komade i ognjište na Brown slaninu rastopljeni masti. Stavite zlatne komade janjetine na tanjur, te u kalup, stavite sjeckani povrće: guste ring poriluk i luk, malo mrkve i celer. Nakon 3 minute dodatak povrća razne krumpir, parsnips i ljekovitog bilja. Preliti slijedi juha i pivo, i stavi sebi ovčetinu. Pomaknite jelo u pećnicu i ostavite ga tamo 2,5 sati. Nakon toga vratite se na gotove hrane tanjur, prelijte otopine škroba upareni žlice vode i pustite da tekućina pretvori u gusti umak.

Ako ne znate kako staviti van janjetina u multivarka, također možete preuzeti kao osnovu gore recept: pržiti povrće s mesom na „pečenja”, a nakon dodavanja juhe i piva, prešao na „kaljenjem”.

Janjetina gulaš s lukom i češnjakom u indijskoj

sastojci:

• lamb - 600 g;
• Luk - 200 g;

• češnjak luk vlasac - 5 kom.;
• Ribani đumbir - 2 žličice ;.
• rajčice - 400 g;
• hrpa korijander stabljika;
• piskavica, garam Masala, kurkuma - 1 TSP ;.
• čili paprika - na okus.

priprema

Popecite luk i đumbir i češnjak, dodajte začine i korijanderom peteljke, a kad je smjesa neka miris, zaliti sve izlizane rajčice. Pripremite umak za 10 minuta, a zatim stavite ga ovčetina komada i ispuniti sve čašu vode. Ostaje samo jedan sat ugasiti janjetina s povrćem u najmanju vatru, možete pokušati.

Video: Janjetina s lukom i mrkvom - Recepti baka Emma

Video: pirjana Janjeći kotleti s lukom u vlastitom soku