Shurpa janjetina u Uzbekistanski - recept

Uzbekistanski jela su uvijek spremni jednostavno bez ikakvih ekscesa i kulinarstvo, ali da ih ne sprječava da bude nevjerojatno ukusna, nevjerojatno mirisne i bogat. Jedna od njih je shourpa janjetina u uzbečki, čije recepte nudimo ispod našeg materijala.

Kako kuhati janjetinu Shurpa u Uzbekistanski - recept

sastojci:

Mladi janjeći rebra - 530 g;
krumpir - 530 g;
Bugarske paprika - 220 g;
gori crvena paprika - 1 patronu;
luk sijalice - 265 g;
Svježe mrkve - 220 g;
svježe rajčice - 220 g;
mljeveni crni papar;
sol;
grančica svježe povrće.

priprema

Dobivanje na pripreme shurpa, janjetina rebra oprati, izrezati na dijelove kriške, sipati malo vode i staviti kuhati dok se kuha. Tijekom tog vremena, pripremamo ispravno sve povrće. Murphy je moj, čist i izrezati na četiri ili šest komada, očišćene mrkve shinkuem krugove i polukruga luk. Svježe rajčice oparen s kipućom vodom, što pre usmjeren oblika križa rez, uklanjanje lako nakon ovog oguliti i izrezati meso na kocke melenkimi. Paprika se ispiru, mi eliminirati stabljiku sa sjemenkama i izrezati na kolutiće. Na isti način i postupati s čili paprike (ako se dodaje u jelo).

Da soft janjetina u juhu stavi krumpir, mrkvu i kriške rajčica, paprike i čilija, a petnaest minuta da se baci luk i svježe bilje, također isprati i samljeti unaprijed.

Nekoliko minuta prije završetka procesa kuhanja shurpa okusom soli i začina se doda na okus, ako se želi.

Kako kuhati Uzbekistanski Shurpa janje u kotlu - recept

sastojci:

lamb - 1,7 kg;
krumpir - 1.7 kg;
Bugarske paprika - 220 g;
gori crvena paprika - 1 patronu;
luk sijalice - 950 g;
luk crveno - 950 g;
Svježe mrkve - 950 g;
svježe rajčice - 950 g;
svježe bilje (cilantro, bosiljak, peršin, kopar) - 0,5 velika greda;
češnjak glava - 1 kom;.
Korijander - 15 g;
hmelj-suneli - 15 g;
Zira - 15 g;
mljeveni papar - 5 g;
sol.

priprema

Prva stvar je Burke svježa janjetina, odvajanje file iz kostiju. Posljednja napuniti čistom vodom i staviti u kotlu na vatri kuhati. Nakon pola sata dodajte narezane janjetina meso, a nakon dvadeset minuta velike kolutove crvenog luka. Kuhati pokazao sadržaj sljedećih petnaest ili dvadeset minuta, a zatim stavi mrkvu izrezati na kockice i na kockice rajčice bez kože.

Dvadeset minuta kasnije aut shurpa paprika, sjeckani prstenovi pre ga oslobađa od stabljike sa sjemenom i gomolj krumpira su oguljene i izrezati na velike komade duguljaste. U ovoj fazi, ulazimo u posudu običnim lukom. To mora biti očišćen i izrezati na tanke kolutove ili na pola prstenje.

Shurpa kuhati na vatri još deset minuta, a zatim baciti nasjeckanog svježeg bilja. Potrebno je poduzeti kako kuhati janjetinu Shurpa polovica od ukupnog broja, a ostatak se koristi za hranjenje. U ovom trenutku, dodamo malo soli jelo i dodati začine shurpa janjetinu, naime, korijander, papar, kumin i hmelja-suneli, ali i baciti melenko isjeckan oguljene češnjak klinčić. Svježi češnjak, možete zamijeniti suši, okus gotovo ne utječe ako je potrebno.

Sada pripuskayut jelo sa žara dok krumpir su mekani i sve ostalo povrće, ukusan hrana bi to odstoji nekoliko minuta, a može poslužiti, začinsko grančica omiljene zelje i dodavanjem svježe vrhnje.