Naljepnice s bundevom - recept

naljepnice - tradicionalni oblik vrlo popularna jela od tijesta s nadjevom u kulinarskim tradicijama turske, kavkaske i mongolskim narodima. Riječ „cheburek” to je najvjerojatnije od Krimskotatarski jezik tijekom sovjetske ere. Naljepnice - odličan izbor euroazijske brza hrana, prekrasan ulica (i ne samo) hrana za brzi obrok.

Pripremiti naljepnice beskvasne beskvasni (manje kvasca) tijesto punjena mesa. Pržene u biljnom ulju, ili životinjskih masti (naravno, ne svinje).

Ne uvijek kao punjenje za chebureks koristiti meso. Punjenje može biti sir, krumpir, kupus, kuhana jaja, gljive, luk i riža.

A možete kuhati ukusna naljepnice punjene bundeve. Ova verzija ovog jela raznolikost u vaš stol i definitivno zainteresiran za postu i vegetarijance.

bundeva - vrlo koristan proizvod za naše potrebe, a posebno dobro Butternut squash.

Kako kuhati s bundeve naljepnice?

sastojci:

• Visokokvalitetno pšenično brašno - oko 2 šalice;
• pile jaja - 1-2 kom;.
• mlijeko (jogurt, katyk, kiselo mlijeko) ili vode u blizini - oko 1 čaše (oko 200 ml);
• bundeve celuloze (svježe) - oko 400-500 g;
• Svježe bilje su različiti (bosiljak, peršin, cilantro, kopar i ovdje to nije potrebno);
• Sol - 1 šapat;
• Mljeveni suhi začini (može se izmiješati, ali bez štetnih aditiva);
• Češnjak - 1-2 režnja;
• biljno ulje.

priprema

Budite sigurni da se izlije na prosijano brašno na radnu površinu (ili stan zdjela) tobogan, napravite udubinu, dodajte sol, mlijeko i jaja. Mijesiti tijesto, postepeno dodavanje vode.

Mijesiti tijesto temeljito rukama podmazan (ili električni mikser s odgovarajućim privitak na niskim brzinama). Tijesto treba imati elastična. Mi odvaliti ga netko i ostaviti nekoliko minuta na 40 - rasstoyatsya.

Pripremite nadjev. Bundeve utrljati na grubo većih ili medij. Nasjeckajte bilje, češnjak, pritisnut putem ručnog tiska. Sve to mix, sezona sa začinskim biljem, možda malo prisalivaem i ponovno promiješati.

Razvaljajte tijesto na relativno tankih slojeva. Cut krugovi iz njih. Pa, ili se može podijeliti u podjednake komade i roli podloge ispod cheburek odvojeno.

Polukrug tijesto lagano nokautirati nadjev. Zatamnjenja od druge polovice na kriške i pažljivo zaschipyvaem kraya.Zharim naljepnice u biljnom ulju u lonac za prženje masti (što je lijepo ako chebureks puno). Ili prže u biljnom ulju (životinjske masti) na obje dvije strane u tavi. Zatim kamuflaža kapa i malo muče na laganoj vatri.

Služe samo naljepnice vruće ili tople (ohladi u potpunosti ne postoji vrlo ukusna). Moguće je primijeniti naljepnice bundeve mliječnih proizvoda kao što katyk, kumis, shubat, nezaslađen jogurt, kefir, tan, jogurt i drugi. To je korisno primijeniti nakon vrućeg svježeg čaja.

Možete kuhati i neka vrsta „lijeni” chebureks s bučinim Lavash, koristeći istu nadjev. U ovom ostvarenju zamotajte nadjev u pita kruh, suho ispeći tavi ili u pećnici. Međutim, većina će se pretvoriti role.

Video: Čudo Dagestan s bundevom

Video: Manti sa bundevom - recept baka Emma

Video: Chebureki