Kako pržiti jetre?

Mnoge domaćice ne vole kuhati jetru zbog ogromnog vjerojatnost da pate u ovom fijasku. Naših recepata, naučit ćete kako to izbjeći i pržiti jetra je ukusna.

Kako ukusna pečena pileća jetra u tavu s lukom?

sastojci:

• chicken jetre - 580 g;
• pšenično brašno - 75 g;
• Talijanski smjesa sušena bilja - 2-3 uhvatila;
• Gruba sol - 2 uhvatila;
• luk sijalice - 370 g;
• suncokretovo ulje Rafinirana - 55 ml.

priprema

Posebno ukusna se dobiva u tavi pržena pileća jetra, ako je dopunjen s lukom.

Dobivanje kuhanje hrane, pileća jetra isprati pod hladnom tekućom vodom, a plenochek osloboditi od pruge i izrezati na nekoliko fragmenata. nasloniti proizvoda u cjedilo i dati za odvod za pet minuta. Sada stavi kriške jetre u zdjelu pšeničnog brašna, promiješati brzo, tako da svi dijelovi pohani jetre i šire mase u prethodno zagrijanom-rafiniranog suncokretovog ulja. Pržiti jetra, bez miješanja dok se odresci su dobro zapeče na jednu stranu, zatim preko svoje lopatice na drugu.

Tijekom tog vremena, očistiti i izrezati na pola prstenje ili prstenovi od luka žarulje. Smeđe su pileća jetra, dodati malo soli i sezonu s malo talijanskih sušenog bilja. Sada smo nokautirati luk na tavi mase, promiješati, pokriti posudu s poklopcem i zapalio ispod njega malo ispod prosjeka. Pečeno pile jetre i luk, miješajući dok se povremeno prikupljanje luka prstenova smeđe i njihove mekoću. Konačno, začinite pržene jetre s lukom opet malom količinom suhe talijanskih bilja, promiješati, i možemo ga primijeniti, dodajući svoje omiljene prilog.

Kako pržiti govedina ili svinjetina jetre, tako da je mekan?

sastojci:

• goveđa jetra ili svinjski - 580 g;
• Brašno ili sjemenke sezama - 80 g;
• punomasno mlijeko - 220 ml;
• soda - 10-15 g;
• Gruba sol - 2 uhvatila;
• Rafinirano ulje suncokreta - 55 ml.

priprema

Ako je šteta pileća jetra je teško, to je u svakom slučaju će biti blaga, kao što je govedina ili svinjetina proizvod lako može pretvoriti u nešto gumeno-tvrd i okusa. Preporuke u ovom receptu će vam pomoći da izbjegnete neugodnih incidenata u pripremi jetre.

Drugi važan faktor je prethodna obrada jetre prije prženja. Svinjska jetra ima svojstvo okusa gorkog, pa preporučamo da se upije dva sata u hladnom punomasno mlijeko, rezanje prethodno solidan komad na kriške ne deblji od jednog i pol centimetra. Začiniti okus može biti dodan u isto vrijeme malo šećera. Nakon toga ispijanje jetru postaje nevjerojatno nježan i ukusna.

Goveđa jetra prije pečenja mora biti uklonjena iz filma i izrezati sve glavne krvne žile. Debljina kriške govedine proizvoda za prženje, kao u slučaju sa svinjskom jetre ne smije biti veća od jedan i pol centimetara.

Kako bi jetra više mekana i nježna, mogu se pripremiti kriške posuto sode bikarbone i ostavite sat vremena. Kako je vrijeme prolazilo, temeljito oprati jetre kriške u hladnoj vodi i može početi prženje.

Da biste to učinili ispravno pripremljene komade svinjskog ili goveđeg jetre paniruem želji u brašno ili sjemenke sezama i širenje na tavi na toplom rafiniranog suncokretovog ulja. Fry proizvoda od tri do pet minuta da se dvije strane, a zatim poklopac kamuflaža tava i dati doseg jetre spremnost.

Kao svinjskog i goveđeg jetre ne može podnijeti dugotrajnu toplinske obrade. To je dovoljno za postizanje potpune nazdravljajući kriške jetre i treba odmah ukloniti jela od vatre. Inače, rezultat hrane ne može biti mekan kao želimo. Iz istog razloga, ne soli jetru na početku kuhanja. Bude bolje, kada je jedna strana proizvod porumeni, ili nakon potpunog pečenje jelo prije posluživanja.

Video: Kako pržiti jetru, tako da je mekana | # Retseptyspechenyu #edblack

Video: Kako pržiti jetra i luk 5 minuta. Ukusna izbornik. RECEPTI