Kako pržiti govedine jetre?

Unatoč činjenici da mnogi ne mogu tolerirati goveđa jetra, neporecivo je da je bogata ne samo cijeli niz elemenata u tragovima, ali je dobar izvor proteina, što ponekad više pristupačne mesa. Najpopularniji Postupak priprave jetre je njegova pečenje prije što svakako pročišćena dobiva uklanjanjem kanal i uklanjanjem s površine filma.

Detalji o tome kako pečena govedina jetra je originalan i ukusan će se raspravljati u sljedećim receptima.

Kako ukusna pečena govedina jetra s lukom?

Jedan od glavnih partnera goveđe jetre smatra se luk. On daje gotovih jela nije samo ugodna mirisa, ali i kušati slatko.

sastojci:

Luk - 275 g;
maslac - 15 g;
goveđi jetre - 430 g;
sok od limuna - 35 ml;
nekolicina peršina.

priprema

Ako ne znate kako pržiti govedina jetra, tako da je mekana, tajna je jednostavan - to jednostavno ne treba pretjerati. U ovom receptu, podijelimo jetru ne debele ploče pripremiti svaka strana je ne više od dvije minute.

Prvo, u rastopljenim maslacem pirjajte luk dok ne primi karamela nijansu, to će potrajati oko 10-15 minuta, uz uvjet da toplina neće biti previše jaka. Nakon luk pomak na posebnoj pločici, nego na vatri ide jetru. Kriške začin na svakoj strani, a zatim pržiti na par minuta.

Nakon uklanjanja jetru od vrućine, ulijte u citrusa sok pan, vratite se na pramcu i baciti nasjeckani peršin. Nakon miješanja, staviti luk sa zelenim preko jetre.

Koji je najbolji pečena govedina jetra u tavi?

sastojci:

goveđi jetre - 360 g;
sok od jednog limuna;
Škrob - 5 g;
Slanine - 45 g;
Luk - 145 g;
gljiva - 190 g;
balsamico octa - 35 ml;
voda - 65 ml;
Osušen kadulje. - 1 TSP.

priprema

Prije nego što možete pravilno pečena govedina jetra, treba ga očistiti, isprati, izrezati na pločama, Koji je najbolji pečena govedina jetra u tavi lagano odgurnuti i rasol u smjesi sok limuna s malo soli. Kiseljenje traje cijelu noć. Nakon toga, jetra se ispire i valjane u škroba i soli smjesu. Brzo pržiti kriške jetre za Browning i ponovno učitati na posebnom jelo.

U tavi zagrijanoj s masti od slanine, pomak hrskavi kriške na salveti, a na ostacima masnoće karamelizacijski lukom. Nakon 7-10 minuta pečenja, dodajte gljive na luk, a kada se vlaga će ispariti od njih, baciti ocat, dodajte kadulju i sipati svu vodu. Stavi jetru na vrhu, pokriti s poklopcem i pare all oko 5 minuta. Poslužite, posuto slanine.