Goveđa jetra - recepti

Broj recepata na temelju udarnim jetre. Kulinarski fantazija odavno otišao dalje pašteta a sada govedina jetra se može naći u središtu mesne okruglice, „meso kruha”, kari i kolače. Svi artikli neće moći pisati odjednom, ali broj najviše slasnih recepata, identificirali smo u ovom materijalu.

Recept jetre kolač govedine jetre

sastojci:

goveđi jetre - 930 g;
Jaje - 1 kom;.
sira - 145 g;
mrkva - 90 g;
prstohvat crvena paprika;
Luk - 90 g;
tanka raženi kruh - za ukras.

priprema

Osnova kolač fritule su govedina jetra, čiji je recept je elementarno jednostavan. Pročisti jetre izrezati na kocke i pretvoren u kaše pomoću miješalica. U nastalu mash Pierce jaje, dodaje se prstohvat morske soli, crvena paprika i pečenog dijela mase na površini na jako zagrijanu tamnjenje.

Passeruyem luk s naribanim mrkve. Podmazuje svaki od fritule jetre sa sira, naslovne zazharki i zbrajaju. Torta također žbukom s vanjske strane i pospite sir kruh mrvicama.

Recept goveđa jetra u kremu

sastojci:

goveđi jetre - 380 g;
maslac - 45 g;
vinski ocat - 15 ml;
vlašac - 45 g;
Pileća juha - 120 ml;
Dijon Senf - 5 g;
krema - 230 ml;
brašno - '25

priprema

Kriške obsushivayut jetre pročišćen i propada u brašno. Rastopiti pola maslac i brzo pržiti jetra dok ne rumenila. U čistom tavi i otapanje zaostalog ulja za prihvat passeruem luk prstena. Stavite luk u kriške jetre, prelijte sve vino, ocat, juhu i kiselo vrhnje, dodajte žlicu senfa umak i ostaviti da ispari i zgusnuti.

Žaru govedina jetra - recept

sastojci:

goveđi jetre - 670 g;
Luk - 120 g;
limun (veliki) - 3 kom;.
Umak od soje - 240 ml;
Škrob - 5 g;
goveđi bujon - 240 ml.

priprema

Nakon čišćenja kanalićima jetre i filmova, isperite ga i napunite pola soje pomiješane s limunovim sokom parom. Inkubira jetre marinirana najmanje tri sata, a zatim isprati i ostavi da se zagrije do sobne temperature.

Rezati na kriške jetre debljine 1,5-2 cm i pržiti ih kroz 3 minute na svakoj strani. Gotovi komada prenijeti na drugu posudu i posudu, bez ispiranja nakon prženja jetru, koristite popecite luk. Soft luk prstenje ulijte otopinu škroba i soja umak, sok od limuna preostali umak i pustite da prokuha.

Poslužite kriške jetre sa bazi soje umak i pregršt peršinom.

Goveđi pljeskavice jetre - Recept

Vi ste u potrazi za zamjenu govedine pljeskavice na kolač za hamburger? Zatim dodatak klasični mljeveno jetra i slaninu. Gotov proizvod će ispasti natječaj i sočan nego što je normalno.

sastojci:

tlo govedina - 480 g;
goveđi jetre - 480 g;
slanina - 480 g;
biljno ulje - 15 ml;
grančicu ružmarina i timijana;
osuši luk, češnjak, paprika, crvena paprika - prstohvat.

priprema

Prolaskom kroz meso od govedine za mljevenje mesa, nakon što joj je na sličan način melju i slanine. Budući da je jetra nakon takvog temeljitog usitnjavanje pretvara u pire, morat će se smanjiti u male komadiće strane, ne zaboravite prije očistiti i isprati proizvod. Sve pripremljene mesne sastojci su u kombinaciji zajedno, velikodušno posolite, dodajte lišće svježeg ružmarina, timijana, sušena luk, češnjak, paprike i crvena paprika. Podijeliti nadjev 7 i slijepe dijelova svakog odreska. Pržiti pljeskavice u vrućem biljnom ulju za 5-6 minuta na svakoj strani. Malo kečap, senf, pržene komad slanine i svježeg salata nadopunjuju samo hamburgere na kolač.