Jetra pašteta govedina jetra - Recept

Superfudy su postali vrlo popularni u posljednjih nekoliko godina, postoji svibanj biti pristupačniji nego što mislite. Zoran primjer, da - jetre. Govedina jetre je pun vitamina i bogata željezom i cinkom, ima nisku cijenu i lako pripremiti. Dokazati potonji poduzeti jetre pašteta recept goveđa jetra - snack koje se može poslužiti na odmor ili svakodnevni stol.

Pašteta jetra govedina u kući

Autentična, a među ostalima i najbrži priprema put jetra je njegova pečenje prije usitnjavanja. Za prženje, možete koristiti obični biljno ulje, ali želimo snack mirisne, ali zbog lebdio rastopljeni slanine mast.

sastojci:

slanina - 65 g;
Luk - 115 g;
Češnjaka - 4 režnja;
goveđi jetre - 530 g;
grančica ružmarina i timijana - 4 kom.
maslac - 115 g

priprema

Grubo nasjeckati slaninu i Brown su ga u suhu tavu do hrskave. Preostali mast se koristi za popecite luk prstenje s češnjakom. Kada je luk ublažen, stavite u zdjelu jetre. Prije kuhanja, izvadite ga iz kanala i uklonite foliju, dobro isprati komada. Dodavanje jetre luk zazharki, neka dođe do pune gotovosti, komadi ne bi trebao biti ružičasta unutra. Na kraju umiješajte nasjeckani ružmarin i timijan u posudu i ostaviti da se njihov miris otkrio.

Ohladi sadržaj tave i stavite u zdjelu miješalica. Umutiti sve da se formira masa u obliku paste, postupno dodajući komadiće maslaca leda. Spremni dom Pašteta od govedine jetre cool i pomiješajte s nasjeckanim slanine.

Kako pripremiti tijesto od kuhane govedine jetre?

Prezasićen okus paštete mogu ni kuhati jetru za njega, jer to nije komadi su uronjeni u običnom vodom, a gotove juha od povrća, kuhana od luka, mrkve i korijena.

sastojci:

goveđi jetre - 320 g;
maslac - 55 g;
Bijelog vina - 35 ml;
povrće bujon - 640 ml;
Luk - 95 g;
svježe bilje (luk, peršin, majčina dušica).

priprema

Počnite s pripremom govedine jetre, prethodno pažljivo očistiti i ukloniti sve kanale. Ispiranje pripremljeni proizvod temeljito i osušite. Kako ubrzati kuhanje, možete podijeliti jetru na komade srednje veličine. Ulijte juhu jetre i dodati vino, posuti solju i ostaviti da kuha dok kuhani proizvod. Kuhani jetru cool i pobijediti mikser s ledeno hladnim maslacem. Popecite luk, dodajte ga u tijesto i opet umutiti. U završnoj mix svega s nasjeckanim začinskim biljem.

Kuhanje pašteta govedina jetra u pećnici

Klasični recept za paštete od govedine paštete jetre smatra, koja se peče na kuhanje završeno. Tipično zalijepite spremnik stavljen u posudu napunjenu vodom i tomyat u pećnici dugo na niskoj temperaturi.

sastojci:

goveđi jetre - 530 g;
Luk - 95 g;
maslac - 55 g;
vrhnje (30%) - 145 ml;

Kuhanje pašteta govedina jetra u pećnici

Jaja - 2 kom.,
Kruh - 60 g;
konjak - 30 ml;
prstohvat muškatnog oraščića.

priprema

Očistite jetru od filmova i rez. Rastopiti maslac, popecite nasjeckani luk na njemu, a kada ona postaje proziran, dodati govedina jetra i pržiti oko 2 minuta, pa je uhvatio. S kruhom jetre miješalica umutiti i dodati vrhnje, jaje i rakije, i prstohvat soli i muškatnog oraščića. Spread obliku paste i stavite ga u posudu vodom napunjenu. Pecite 45 minuta na 125 stupnjeva, a prije uklanjanja uzorka neka kul za par sati.