Kako kuhati meso u pećnici?

Govedina - univerzalni mesa, koji se lako može preživjeti dugo jad na niskim temperaturama i brzog prženja u vruću tavu i, na taj način prima jednako ukusna. Za više informacija o tome kako pripremiti meso u pećnici na različite načine, mi ćemo nastaviti.

Govedina u pećnici - recepti

Počnimo s krutom komad govedine, pod nazivom pečena govedina. Za naglašenije višestrukih ukusa, mnogi vole koristiti svoje ponekog začina i raznih pikantnih aditiva. Tako smo i učinili.

sastojci:

• goveđi - 1,6 kg;
• Češnjaka - 3 režnja;
• grančica timijana - 3 kom.,
• maslac - 25 g;
• Dijon senfa - '10

priprema

Jedan dan prije početka priprema komad govedine bi trebao biti dobro prosolit. Da biste to učinili, meso je gumiran žlica soli, pospite paprom i zamotajte foliju. Ostavite komad prosolitsya cijelu noć, i sat vremena prije kuhanja, ostavite ga da se zagrije na sobnoj temperaturi.

Kaša češnjak u tijesto i pomiješati ga sa listovima majčine dušice, maslac i senf. Ravnomjerno kaput rezanje mjesto, a nastala smjesa na pleh. Ostavite meso u pećnici pola sata na 120 stupnjeva, a zatim isključite toplinu i dopustiti govedine do još pola sata.

Sočna govedina je cut samo u pećnici 10 minuta nakon vađenja komada iz pećnice.

Govedina sa suhim šljivama u lonac u pećnici

sastojci:

• goveđi - 680 g;
• pileća juha - 210 ml;
• Luk - 130 g;
• mrkva - 170 g;
• poriluk - 1; PC.
• gljiva - 110 g;
• šljive - 8 kom.,
• tamno pivo - 210 ml;
• Med - 10 ml;
• Sušen đumbir - 1/2 TSP ;.
• lovor list.

priprema

Podijeli govedina na jednake veličine komada i pržiti brzo na dobro zagrijana tava. U međuvremenu, brzo popecite povrće. Pomiješajte meso s povrćem i širiti sve glinenoj posudi - to je najbolje za distribuciju topline, a time i omogućiti meso kuhati ravnomjerno.

Spojite toplo pivo i juhu zajedno s lovorovim dodati med đumbir, a zatim prelijte Nastala smjesa Sadržaj posude. Pošalji meso da čamiti na 160 stupnjeva 1 sat.

Govedina, pečena u foliji sa povrćem u pećnici

Umjesto standardne pečena mesa s povrćem, možete pripremiti lagani, ukusna i šarene mesna štruca, koji je jednostavan za kalup i pecite u foliji.

sastojci:

• goveđi - 1.2 kg;
• paprika - 410 g;
• špinat lišće - 2 žlice,.
• ribani parmezan - 95 g;
• grančica timijana - 2 kom.

priprema

Položite list folije na stolu. Goveđa pisanica podijeliti u tankim slojevima i staviti ih na vrhu folije preklapaju. Pospite kriške sol, papar i timijan.

Slatka paprika tijekom cijelog žarenjem ploče za kuhanje, uklonite koru i meso podijeljena na velikim laticama. Stavite papar kriške na vrhu mesa treba rasporediti špinat lišće, ribani sir i zamotana sve u rolama, branje gore rubove folije. Pošalji meso u takvom pecite na 210 stupnjeva 25 minuta.

Kako ukusno kuhati meso u pećnici?

sastojci:

• mrkva - 1,1 kg;
• Češnjak - 1 češanj;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• rakija - 45 ml;
• . Osušeni celer - 1 TSP;

• govedina - 760

priprema

Pročišćeni grubo rezanja se mrkva i Brown, začinjena muškatnog oraščića, soli i celer. Spread mrkvu u tavi. Pržiti komad govedine preko visoke topline na obje strane, a zatim kapljice svoju rakiju i dopustiti alkohol u potpunosti ispariti. Stavite meso na podlozi od mrkve i ostaviti da se peče na 155 stupnjeva 45 minuta. Uklanjanje meso iz pećnice lijevo na 10 minuta prije rezanja, a zatim posuti svježe mljeveni papar.

Video: Kako pripremiti sočan i mekan meso u pećnici. Recept.

Video: Kako kuhati meso u pećnici