Govedina u rukavu

Smatra se da je kuhanje mesa - to zahtijeva postojanje određene prtljage kulinarskih vještina, ali to nije tako, ako u svom posjedu je posebna navlaka za pečenje. Govedina kuhana u ukusnom win-rukav okreće, te u isto vrijeme možete pripremiti meso i prilog.

Govedina, pečena u peći na čahure

Počnimo s osnovne razine recept restoran govedine koja se kuha u vlastitom pećnici usvajanjem konvencionalne rukav za pečenje. Meso za ovaj recept ispada prosječni stupanj pečenja.

sastojci:

goveđi - 1,3 kg;
maslinovo ulje - 15 ml;
. Osušeni origano, bosiljak - 2 žličice;
Češnjak - 3 režnja.

priprema

Prije kuhar govedine u rukavu u pećnici, meso treba trljati sol, zamotajte foliju i ostaviti da se ohladi. Nakon noći komad je uklonjena iz hladnog i dopustio da dođe na sobnu temperaturu. Prije stavljanja mesa u rukavu mora brzo pržiti u većini vrućini da bi najviše soka mesa u sebi. Nakon toga, pripremiti mirisnu pastu od češnjaka klinčića i sušena bilja, rezanje naribati ga i stavite ga u rukav. Pecite meso će imati oko pola sata na 120 stupnjeva, a zatim isključite pećnicu i ostaviti rezanje do čak pola sata. Govedina pečena u pećnici u rukavu komad izrezati odmah, već tek nakon 10 minuta uklanjanja iz peći na sokovima pojavila izvana.

Kako ispeći u pećnici govedine u rukavu?

sastojci:

Rajčice "krema" - 260 g;
Češnjak - 1 češanj;
Goveđa odresci - 560 g;
ružmarin - 2 grane;
Sir - 165 g;
maslac - '55

priprema

Odresci sobna temperatura brzo popecite s maslacem i prijenos na paketu zajedno s rajčicama, slomiti češnjaka i grančicom ružmarina. Rubovi rukava sigurnim i poslati Pecite na 165 stupnjeva 20 minuta.

Govedina s krumpirom u rupu

sastojci:

Goveđi odrezak - 2 kom;.
Francuski grah - 165 g;
Češnjaka - 3 režnja;
Rajčica - 135 g;

Krumpir - 440 g;
grančica timijana - 6 komada.

priprema

I začinjen odrezak staviti na stranu da dođe na sobnu temperaturu. Češnjak vlasac slomili. Gomolji krumpira izrezana su u velike kocke ravnomjerno, kao i svježe rajčice. Stavite povrće, uključujući i zeleni grah, u rukavu. Sezona svega, dodajte timijan i stavite odreske na vrhu. Ostavite rukav u zagrijanoj pećnici na 230 stupnjeva 25 minuta.