Dimljena jegulja

Uz sve vanjske Neatraktivnost jegulja, okus je vrlo odličan. Tender, lagano slatko masno meso jegulja dobro u svim vrstama, a posebno se smatra poslastica dimljena jegulja.

Ako više volite manje visoko-kaloričnu hranu, valja imati na umu da je ugor sadrži manje masnoća od rijeci, i puno više proteina i jod.

Ali jegulja deblji, odnosno, i kalorija što je tri puta veća od mora - 300 kkal.Ugor ne samo ukusna, nego i ljekovito ribe. Vrlo korisno akne za one koji pate od kardiovaskularnih bolesti. Ako postoje bilo kakve probleme s kose i noktiju, korištenja dimljene jegulje i pomoć u tom problemu. Kako su Japanci kažu vračarima, osim činjenice da sadrži potrebne tjelesne polinezasićene masne kiseline i puno elemenata u tragovima i vitaminima, što ima pozitivan učinak na mušku vlast, a samo ribu u japanskom razumjeti.

Kako kuhati dimljene jegulje interes za mnoge, pa smo posebnu pozornost na pripremu recepata.

Dimljene jegulje - recepti

Dakle, ako imaš svježe jegulje, a vi odlučite da ga pušiti, dakle, prije svega, jasno je sluzi. Nemojte ga vrlo pažljivo, inače će poduzeti kada dimljeni sivo. Posebna pažnja posvećuje se škrge. Izvade.

Zatim jegulja dobro utrljati sol na 100 g soli po kilogramu jegulja, to pomaže da se otope preostale sluz. Oko 40 minuta acne je na „soljenje”, a zatim se ispere tekućom vodom. Vrlo dobro oprati, družimo tschatelno.Teper našim čistim i eviscerirane jegulje na kukama na koje su pušile. Ako akne je teška, bušiti ga ispod glave, tako da ne razbio. Neka se riba dobro ventilirano i suho, a zatim možete ga poslati koptilnyu.Kogda trbuh sebi široko otkriven, a sa stražnje strane glave će se saviti, tako poslastica je spremna. morska jegulja dimljeni na ovaj način je posebno dobar.

Deblji, jegulja i ukusno hladno kopchenii.Ego pripremljen na isti način, samo odrezati glavu. Sol se dodaje u estragona i lovorov list. Dva dana prosalivayutsya akne, a zatim ih obrišite, umotan u papir, vezati i pušili u hladnom dimu oko 5 dney.V Općenito, dimljeni proces jegulja je složen i ugodnijim. Proizvod dobiven na izlazu će krasiti bilo koji stol, veliki dar, ili samo medicinsku hranu.

Pripremite ribu koja se koristi za kuhanje oyakodon, takoyaki, ili Salata od jegulje.

Video: dimljene jegulje

Video: roll Unagi Maki (role sa jegulje)