Žaru mesa

Žaru meso se jede po cijelom svijetu, to je ne samo ukusan, on je također koristan. Osim toga, to nije teško pripremiti i vrlo brzo.

Kako kuhati meso u posudi za roštilj - recept

sastojci:

file teleći - 0,5 kg;
rajčice - 200 g;
Dijon senf - 60 g;
krema 30% - 100 ml;
Suho vino - 100 g;
ružmarin - 1 grančica;
Češnjaka - 3 režnja;
maslinovo ulje - 60 g;
maslac - 100 g;
zeleno;
paprika;
sol.

priprema

Prije nego što marinirati meso za roštilj, to bi trebao biti dobar za pranje, suho i ukloniti bilo koji vam ne treba, kao što je film. Nakon toga, izrezati na medaljone debele 3-4 cm, tanka nije potrebno rezati, jer će se osuši. Svaki medaljon pretvara zamotajte foliju i lagano pobijedio je na obje strane, a ne samo na stanje usitniti. Zatim paprike, ugurati u vino 2 češnja češnjaka, grančicu ružmarina i suza malo maslinovog ulja. Zatim ovu smjesu sipati medaljoni i dobro miješati, nakon što je pokriven posudu s poklopcem ili stezanje filma, ostavite meso da odstoji pola sata. Roštilj tava lagano premažite maslinovim uljem, a nakon zagrijavanja, stavite tri komada usitnjeno vlasac. Minutu kasnije ga treba ukloniti, ona je ispunila svoju funkciju. Pre ukloniti meso marinadu, oguliti ga od ružmarina i češnjaka, suho, sol i lagano podmazati uljem. Zatim pržiti sa svake strane po 2 minute, stavite na tavu, ne zaboravljajući sipati rastopljeni maslac, staviti u pećnicu na 10 minuta na 200 stupnjeva, folija koja pokriva na vrhu.

U tavi povezati kremu sa senfom i polako pirjati, a zatim se pridruže ih narezane cherry rajčice i nasjeckani peršin, ovaj umak je prekrasan pratnju medaljoni.

Recept za kuhanje mesa na roštilju u pećnici

sastojci:

svinjski but - 4 komada;.
Suho vino - 50 g;
timijan - TSP ;.
biljno ulje - 30 g;
korijander - TSP ;.
Paprika - TSP ;.
suho češnjak - TSP ;.
paprika;
velika morska sol.

priprema

Odmah postavite pećnicu u „roštilj” na način na 240 stupnjeva i ponovno ga uključite dok pripremiti prsa, to je samo meso na roštilju tavi rasplamsati. Meso isperite temeljito i osušite, omotana folijom lagano odgurnuti, kao što smo ranije nije marinirana. Zatim utrljajte dobro sa soli i paprom. Preostali začin mješavina s maslacem i dobro obmazhte to začinjeno smjesu. Stavite svinjski but na roštilju, ali trebat će vam i pečenje, preporučujemo da stavi foliju za manje od oprati. Roštilj sa mesom staviti na najvišoj razini u pećnici i pečenje u nastavku slijedi. Pazite da ne spaljene brisket kad porumeni, okrenuti. Dakle, priprema se odvija 20 minuta i 3-4 udaru.