Pita sa špinatom i sirom

Pita sa špinatom i sirom je vrlo čest u grčke kuhinje i nepravedno lišen pažnje među našim klijentima. Ali, to je vrlo ukusna i, naravno, zdrav jelo svakako zaslužuje pozornost. Mi poduzeti kako bi riješili ovaj nesretni nesporazum, a nude detaljan recept za ovu prekrasnu tortu.

Grčki lisnato pita sa špinatom i feta sirom - Recept

sastojci:

filo tijesta - 450 g (18 ploče);
maslinovo ulje - 150 ml;
Svježe špinat - 1 kg;
pšenično brašno - 60 g;
feta - 350 g;
Sir ili meki sir - 220 g;
Jaja - 2 kom.,
Luk - 160 g;
mladi luk - 4-5 stabljike;
svježe peršin - 1 hrpa;
Češnjak - 5 zubi;
Osušeni bosiljak - 10 g;
osuši origano - 10 g;
sol - 5 g ili okusa;
mljeveni crni papar.

priprema

Mi smo dobili iz filo tijesta zamrzivača i dati potpuno otopiti. U međuvremenu pripremiti na odgovarajući način sve potrebne komponente za punjenje. Moj, da biste dobili osloboditi od repa i fino shinkuem špinata, svježeg peršina lišća i stabljika mladi luk. Luk i češnjak očistiti i isjeckati na kockice.

U duboko tava ili tavi volumni izlije Pedeset mililitara maslinovo ulje se grije do srednje topline, kojom priređenih luk vlasac i, češnjak i passeruem, miješani pet minuta. Zatim okusom masovno sol velikodušno crni papar, sušeni bosiljak i origano i drži na vatri tri minute.

Sada ležala pečeno špinat i peršin i pripuskayut, miješajući povremeno, za pet minuta ili dok ne omekšaju, izvadite iz topline i rezerve.

Obje vrste sira raspasti bilo koji prikladan način, uz prethodno izmiješani tučeno jaja i miješati dok se potpuno paperjast pjene. Zatim kombinirati smjesu sira i špinata, dodajući brašno i miješati sve horoshenechko. Pokušajte popunjavanje okus, pa čak i dodati malo soli i papra po potrebi. Za pripremu kolača s špinat, možete uzeti bilo koji drugi sir, kao što su sir ili suluguni ih zamjene sir, vikendica i prošao kroz ribež.

Odvajanje jedan list phyllo tijesta i distribuirati ga na dno prethodno propustili obliku maslinovog ulja. Grčki pita sa špinatom i feta sira Nauljeni lim na vrhu sa kistom i drugi naslovnicu tijesta. Tako smješteno šest listova tijesta, širili pola punjenja na vrhu i onda nokautirati šest listova phyllo tijesta, svaki promaslivaya. Nadalje distribuirati preostali nadjev, prekrijte svojih pet ispitnih listova, svaki promazyvaya ulje sklopiti listove donje gornjem torte i pokriti posljednji list. Premažite maslinovim uljem i, za pokrivanje oblik kolača folijom i definirati u prethodno zagrijanu 175 stupnjeva peći za trideset pet minuta. Zatim uklonite foliju i pecite kolač još petnaestak minuta.