Quiche sa sirom

quiche Lorraine - To je jedan od klasičnih francuskih recepti flans punjene sa sirom i temelj prhkog tijesta. U ovom članku, mi ćemo vam reći o tradicionalnim receptima pita quiche sa sirom nadjevom.

Quiche sa špinatom i sirom

sastojci:

prhkog tijesta;
Luk - 1; PC.
gljiva - 250 g;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
jaja - 6 komada,.
krema - 250 g;
sol i papar - za okus;
Svježe špinat - 2 žlice,.
sušene rajčice;
mozzarella sir - 250 g

priprema

Razvaljajte tijesto, staviti u nauljeni oblik i naiđe na vilicom na perimetru. Pecite temelju tijesta 6-8 minuta na 210 stupnjeva. Gljive izrezati na tanke kriške, a luk - polutke. Pržite luk s gljivama u maslinovom ulju dok ne omekšaju i ostaviti da se ohladi.

Jaje umutiti sa krem, sol i papar. Dodaj smjesa ribani sir, špinat, gljive porumeni. Po izboru, dodavanje tijesta osuši rajčice. Gotovu smjesu se prelije u supstrat tijesta. Pecite quiche Lorraine s gljivama i sirom 40-45 minuta na 180 stupnjeva.

Recept quiche sa šunkom i sirom

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 175 g;
Sol - prstohvat;
maslac - '75

Za punjenje:

cheddar sira - 250 g;
rajčice - 4 kom.,
but - 200 g;
Jaja - 5 kom.;
mlijeka - 100 ml;
krema - 200 ml;
sol, papar;
timijan - 2 grančice.

priprema

Testirati ulje hladan triturira s brašnom i soli u mrvica. Čipovi u oblikovanju balon filma zamotati i staviti u hladnjak na 30 minuta. Ohlađenu tijesto je valjane i šire u obliku, a zatim se vratite u zamrzivač.

Pećnica grije do 190 stupnjeva i pecite ga osnovu 20 minuta. Kako smanjiti temperaturu na 160 stupnjeva, nakon ispitivanja ekstrakcije. Spremni pospite bazi sira, ležala rajčice, pržene šunke. Jaje umutiti mlijeko, dodavanjem soli okus i papar, zatim izliti smjesu preko slanine. Pospite sa sirom quiche ostacima i staviti u pećnicu na 30-40 minuta.

Quiche sa piletinom i sirom

sastojci:

Osnova tijesta (vidi prethodnu recept.);
Kuhana pileća prsa - 1 kom;.
Češnjaka - 2 režnja;
brokule florets - 4 žlice,.
Jaja - 3 kom.,
mlijeka - 1 žlica,.

ribani sir - 3/4 st;.
sol i papar - za okus;
muškatni oraščić - prstohvat.

priprema

Brokula florets blansheruem do pola. Piletina analizirati vlakna. Jaje umutiti mlijeko, dodavanjem soli, papar i ribani sir. Nadopunjuju mlijeka muškatni oraščić i smjesa je propuštena kroz češnjak tiska.

Na dnu osnove tijesto namaz od piletine, brokule i distribuirati vrhu ispune sve mješavinu mliječni sir. Pospite sa sirom kolač ostataka. Pečenje sira quiches i brokulu 40 minuta na 180 stupnjeva.