Bacon u pećnici

Pravi znalci će cijeniti dostojanstvo masnih recepata za njega u pećnici, predloženih u nastavku. Svaki od njih uključuje nevjerojatno ukusna okusa poslastice, omogućuje dobiti pravi užitak za degustaciju.

Slanine, pečena u foliju u pećnici s češnjaka

sastojci:

• slojem svježe masti - 1.4 kg;
• Češnjak - 7-10 zubi;
• senf - 25 g;
• bilja i začina na svoj ukus;
• smjesa se potom papar;
• sol.

priprema

Svježa slanina čišćenje nož, korištenje postojećeg zagađenja i izrezati na nekoliko komada. Zatim nashpigovyvaem komadi očistiti i izrezati na dijelove češnjak, utrljati na sve strane s mješavinom soli, paprike i začina i kaput s senfom. Zatim stavite svaki komad masti na zasebnoj rezanje folije kožu dolje čvrsto zamotajte i definirati u hladnjak na dvanaest sati ili dana.

Nakon toga paketi za odlaganje s masti zagrijanu na 220 stupnjeva peći. Održavana pri takvom rasponu temperature od četrdeset do šezdeset minuta, ovisno o broju i veličini mesa slojeva (nego što su deblji, više je potrebno za slanine pečenje u pećnici). Dalje smo razmotati foliju i dati malo više masti na gornjem pocrvenjeti.

Brz slijed tonova od slanine u pećnici u rukavu - recept

sastojci:

• Svježe tanke mast - 1 kg;
• Češnjak - 5-7 zubi;
• kim - 2 žličice ;.
• Korijander - 10g;
• paprika (prah) - na vrhu noža;
• mljeveni crni papar;
• Osušeni peršin - 25 g;
• Laurel ostavlja - 7-10 komada;.
• sol.

priprema

Za pripremu role trebamo dva komada svježeg normalne debljine masti više nema nego dva centimetra i težine od oko pet stotina grama. Struganje iz dostupnih onečišćenja proizvoda s nožem i lagano odvojiti kožu bez ometanja svoj integritet. Nakon toga, u zasebnu zdjelu mješavina sušeni peršin, mljevenu crna i crvena paprika, korijander i kumin. Dodavanje i oguljene i prošao kroz press češnjak i sol i mix. Utrljati dobivene smjese masnoća i istisne komade valjaka. Zamotajte ih svinjski kožu, zavoji uvijati ili konac i stavite ga u rukav za pečenje, koji su zapečaćena na utjazhki obje strane.

Dye izradak stoji na sobnoj temperaturi jedan sat, a zatim stavite u unaprijed zagrijanoj na 185 stupnjeva u pećnici i pecite jedan i pol sata.

Pripremljenost dati Rolls ohladi na žice stalak, zamjenom za to jelo za odvod masnoće i sokovi, a zatim omotati s plastičnom folijom ili folijom i definirati u hladnjaku najmanje četiri sata.

Slanine pečen u pećnici u foliji

sastojci:

• svježe masti (podcherevina) - 1 kg;
• Češnjak - 6-10 zubi;
• grašak pimen - 4 komada;.
• grašak crni papar - 1 žlica. žlica;
• . Grašak korijandera - 1 TSP;
• Lavrushka - 1-2 kom;.
• Sol - 1.. žlica;
• Laurel ostavlja - 7-10 komada;.
• sol.

priprema

Komad podchereviny očistiti i sa oštrim nožem napraviti duboke rezove, malo dorezaya na koži. Mi smo dobili kakve kvadrata širine približno jednaka debljini masti. U središtu svakog trgovi napraviti punkciju nožem i lijepi ga na mali češanj češnjaka.

Pročisti preostali češnjak i prošao kroz tisak ili utrljati na malom ribež. Grašak i mirisne crni papar i korijandar, lovorov list i sol staviti u mort, funta pažljivo i zatim pomiješajte s češnjakom i utrljajte masa masti, pokušavajući što više da začine u sekcijama između kocke.

Zadržavamo masti marinirana od jednog do dva sata, a zatim stavite u posudu ili u obliku i staviti u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva. Za pečenje masnoće pod takvim uvjetima temperature potrebne od četrdeset pet do šezdeset minuta.

Video: RECEPT Salo u pećnici

Video: Soft nevjerojatno ukusna pečena slanina

Video: Debeli pečena u pećnici.