Charlotte s kupusom - Recept

U stvari, ne postoji takva stvar kao pita sa kupusom, ne može postojati, jer je pita pripremljena samo na temelju jabuke. Ipak, pojam "Charlotte" rado nas uhvatili i često ne znači ništa više nego kao normalan kolač. U slučaju ispod recepata, mi također govoriti o kupus pita, u svim njihovim varijacijama.

Charlotte s kupusom i krumpirom bez testa

Mi smo počeli, možda, s najviše ekstravagantne bez recepta Charlotte tijesta s kupusom i krumpirom. Ukusan kolač potpuno je okružena natječaj kupusa, savršeno zadržava svoj oblik i pogodno je za one koji su dijeta.

sastojci:

zelena kupus - 300 g + 5 velikih listovi;
Krumpir - 420 g;
tikvice - 80 g;
bijeli luk - 50 g;
hrpa mladi luk;
Provanse bilje promiješati;
ocat - 15 ml;
suncokretovo ulje.

priprema

Analizirati glavu kupusa u pojedinačnim listovima i blanshiruem ih u kipućoj vodi 3 minute dok ne omekša. Soft lišće i prelijte obsushivayut ledene vode.

Skuhajte krumpir gomolja dok ne omekšaju, ne zaboravite začin.

Ovime temperatura peći na 190 ° C Obrazac za naslovnicu pečenje s uljem pergamentu i tri velike kupusa.

U tavi passeruem narezane bijele luk s tikvicama i Provence bilja za 4 minute. Nakon nekog vremena, dodajte nasjeckani kupus, zeleni luk, sve izmiješano. Krumpir kaša tolkushkoy pire, pomiješati s kupus zazharki i ležao na vrhu listova kupusa. Pokrijte kolač s dvije kupusa, zamotajte u foliju i staviti formu u dubokoj tavi ispunjena vodom.

Sat vremena kasnije, naš izvorni Charlotte može biti uklonjena iz pećnice, ohladiti i izrezati na komade.

Za više nježnosti možete pokušati kuhati jela kao što su jabuka pita samo uz kineski kupus.

Charlotte od kupusa s vrhnjem

sastojci:

brašno - 450 g;
Jaja - 4 kom.,
maslac - 50 g;
krema - 200 g;
Klice - 400 g;
Hrpa mladi luk i kopar;
mlijeko - 60-

priprema

Uzmite dva jaja i odvojiti žumanjak jednom - to je korisno za nas za podmazivanje torte prije pečenja. Ostatak umutiti jaja sa pinch soli. Triturira brašno maslac i vrhnja u mrvica, dodati smjesu jaja i mijesiti krut tijesto. Mi zamotajte tijesto plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku za kuhanje vrijeme punjenja.

Za pripremu nadjeva isjeckan kupus varivo s mlijekom dok ne omekšaju. Kombinirajte kupus s nasjeckanim začinskim biljem i sezone sa ukusom. Dok kupus kompoti, kuhati tvrdo kuhana jaja i samljeti ih. Miješati sjeckani kupus punjenje sa smjesom jajeta i ostavi da se ohladi do toplo.

Tijesto podijeliti na dva dijela: jednog - više - razvaljajte u spremnik i poklopac im dno i stijenke kalupa. rasporedili smo punjenje u baznu tijesta i pokriti svoj drugi sloj tijesta. Zaschipyvaem rubovi dva sloja kolača, podmazuje vrh tukli žumanjak i staviti pitu od jabuka s kupusom i jaje u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.

Charlotte kiseli kupus na kefir

sastojci:

Za tijesto:

kefir - 250 ml;
suhi kvasac - 12 g;
Jaja - 2 kom.,
šećer 20 g;
brašno - 500 g

Za punjenje:

kiseli kupus - 1,5 kg;
bijeli luk - 80 g;

maslac - 100 g

priprema

Jogurt zagrijana do sobne temperature i miješana je suhi kvasac napuste aktiviranih minuta na 10. U međuvremenu, poput šećera, jaja i dodati kefir smjesu doda brašno. Mijesiti tijesto ne manje od 15 minuta, a zatim se proširio u obliku masnu, cover filma i slično, pri čemu jedan sat.

U međuvremenu, u velikoj količini rastopljeni maslac passeruem bijeli luk, a nakon 5 minuta, dodati na njega kupus. Stavite nadjev između slojeva dizanog tijesta i pecite na 225 stupnjeva oko pola sata. Charlotte s kupusom u multivarka kuhanog 40 minuta u „pečenje”.