Ražanj banku

Unatoč činjenici da je zatopljenje nije daleko, vrijeme još nije često nas oduševljava sunčanih dana, samo namjerava prekinuti sa svojom obitelji o prirodi i pripremiti ukusnu roštilj. No, ne očajavajte, jer postoji jedan dom-trik koji omogućuje da sočan i mirisno roštilj u vlastitoj pećnici s jednostavnim tri litre staklenke. To je ono što je kulinarski život sjeckanje i razgovarat ćemo u dolje navedenim receptima.

Ražanj banku - neobičan recept

sastojci:

goveđi - 1.2 kg;
paprike - 210 g;
luk - 210 g;
maslinovo ulje ili biljno ulje - 240 ml;
limunov sok - 120 ml;
češnjaka - 4 kom.,
lovor list - 2 kom;.
zelena hrpa kopar.

priprema

Nakon čišćenja Juneći iz filma, izrezati ga na kockice sa strane 2,5-3 cm. Svaka od ovih kockica osušite s papirnatim ručnikom i staviti u čašu ili keramičkoj posudi. Umutiti ulje i sok od limuna (ili prirodni ocat) u glatku emulzije. Preskoči češnjak kroz tiskovnu i lovor mash rukama. Pripremljene sastojke, pomiješajte s uljem limuna osnovi, dodati kopar i dobar prstohvat morske soli. Povežite se s goveđim pripremili marinada, pokriti jela s mesom filma i ostaviti u hladnjaku 6-12 sati.

Za pola sata prije roštilj u banci potopiti drvene kos u vodi, tako da oni ne iznenada se zapalio u pećnici. Izrežite paprike i luk i povrće su nanizani naizmjenično na ražnjić s mesom. Dio marinada ostatkom masti kos izvan postavljati kos u hladnom staklenku i staviti u hladnu pećnicu. Ova zadnja točka je izuzetno važno kada je u pitanju roštilj u lonac u pećnicu: stavljen u zagrijanoj pećnici banka može eksplodirati, baš kao što je banka brzo oporavio odmah nakon kuhanja, to je zato što je banka postupno zagrijava do 220 ° C izravno u pećnici, vremenski 35 minuta, a zatim još 10 minuta nakon vođenja kos u pećnici s otvorenim vratima. Prvih 20 minuta kuhanja otvaranje boca moraju biti zatvoreni folijom, ali nakon nekog vremena, folija može biti uklonjena da ispari višak vlage, a meso porumeni.

Posebno avanturistički može staviti u pećnicu podozhennuyu čipova za pušenje, meso natopljena neprozirnosti arome.

Svinjetina u loncu - recept

sastojci:

Svinjski - 800 g;
osuši metvica - 4 g;
osušeni origano - 4 g;
Sok od 1 limuna;
maslinovo ulje - 100 ml;
češnjaka - 2 kom.,
crveni vinski ocat - 15 ml.

priprema

Prije barbequing u lonac, meso treba kiseliti. To se radi u osnovnoj jednostavan: svinjetina izrezati na velike kocke i stavite u staklenu zdjelu. Pospite meso sa suhim biljem, dodajte češnjak prošao putem tiska, sipati malo octa i sve šlag sa sokom maslaca. Ostaviti meso marinirati za najmanje jedan sat i po mogućnosti preko noći. Pola sata prije kuhanja, ražnjići namočene u hladnu vodu, a zatim nizanje im svinjetinu i postaviti vertikalno u posudu. Boca s otvaranjem pokriti folijom i stavite ga u hladnu pećnicu. Lijepljenje temperatura 200 ° C, peći 25 minuta pod kos folije, a zatim još 15 minuta bez njega. Dajte banku da se malo ohladi prije uklanjanja, otvarajući vrata pećnice za 10 minuta.

Budući da je ovo recept za grčki ražnjići od svinjetine, meso je najbolje hranjeni s povrće, salata, scones i Tzatziki umak na bazi jogurta ili kiselo vrhnje.

Pileći kebab u banci mogu se dobiti korištenjem kao osnova začine u ovom receptu, ispeći to stvarno dogoditi manje - 25 minuta umjesto 40.