Ražanj jetru s masti na roštilju

Glavni proizvod za roštilj je bio i ostao meso, ali su mesni proizvodi na istoku također nije rijetkost kuhani na roštilj. Najpopularnija koristi kolačiće koji su naizmjence ražanj na ražanj sa slaninom kriške. Na kraju kuhanja, mast kaplje iz gotovo u potpunosti, ostavljajući samo mali shkvarochki i jetre kriške vremena da upije masnoću, dok preostalih sočan i blistava.

Ražanj govedina jetra s masnom kurdjuchnogo

sastojci:

• goveđi jetre - 1.2 kg;
• masti repa - 280 g;
• Prahu paprika - 10 g;
• tlo kumin - 5 g;
• vruće čili paprike - na okus;
• mlijeko za namakanje.

priprema

Budući govedina jetra može biti gorak nakon pripreme, nakon uklanjanja filmova, cijevi i vodiča, izrezati na kockice i glavni nusprodukt natopljene u mlijeku za nekoliko sati. Obsushivayut natopljenu jetru i mjesto u zdjelu s začinima. Za trajati bolje držati na površini jetre može se sipa malo ulja.

Masti od repa izrezati u trake i naizmjence gurnuo na podmazan ražanj s kriške jetre. Spread kos na roštilju i pržite 5-7 minuta sa svake strane.

Ražanj iz svinjskog jetre s masti

sastojci:

• svinjski jetre - 650 g;
• mast - 90 g;
• osušen origano, kumin prahu - 1 TSP ;.
• Sok od pola vapna;
• ulje - 25 ml.

priprema

Pročišćeni svinjska jetra rezati na kriške debljine te ih pomiješati s vapnom sok i ulje. Nakon 15 minuta, pospite jetre medenjak začina i dobro izmiješati. Zauzvrat nanizani na ražanj i jetre masti, a formirana ražnjići kuhati na roštilj dok bruniranje, doslovno 7-8 minute sa svake strane.

Ražanj piletina jetre sa masti - Recept

sastojci:

• chicken jetre - 580 g;
• mast - 140 g;
• limunov sok - 15 ml;
• paprika, kumin tlo - 5 g;
• čili prahu - okus;
• velike paprike;
• ljubičasta luka - 1 kom;.
• biljno ulje - 45 ml;

• zelenilo korijandar - '30

priprema

Komadi piletine jetre sipati sok od limuna i rezerve minuta na 10. Nakon vremena obsushivayut kuru i posuti mljevene začine. Blanshiruem paprike u kipuću vodu i izrezati na kolutiće. Izrežite komada iste debljine i ljubičasta luka. Naizmjence nanizani pileća jetra s povrćem i komadićima masti na ražanj, prelijte uljem, a zatim proširila na roštilju i priprema za 4-6 minuta sa svake strane. Pospite cilantro prije posluživanja.

Video: vrlo mekan, nježan i sočan SHASHLIK JETRA

Video: ražnjići od jetre Stalic Khankishiev recept videa Kazan roštilj