Mesne okruglice u umaku - Recept

Mesne okruglice - proizvodi od mljevenog mesa (meso ili riba) u obliku kuglica. Ta su jela su poznati po različitim imenima u tradicionalnim prehrambenim prakse mnogih ljudi pod različitim imenima.

Glavne razlike mesne okruglice:

meatballs paneer brašno žitarica (melje ali ne i u krušne mrvice);
i ostali proizvodi mogu biti prisutni u mljevenog mesa ili ribe (kuhana riža, pire od krumpira, komadi povrća, gljive, voće);
obično kuha u sos i poslužuju s umakom priprema odvojeno.

Recept za mesne okruglice s rižom u umaku od rajčice

sastojci:

mljevenog mesa brušenje medij - 300 g;
riža kuha mrvi - 1 posuda 250 g;
piletina jaje - 2 kom;.
Pšenično brašno - 2 žlice. žlica + malo više za breading;
Luk - 1; PC.
pasta od rajčice - 3 žlice. žlice;
Paprike crvena vruće;
biljno ulje ili mast (pile, svinjski);

priprema

Mljeveno meso (najbolje pomiješati, na primjer, svinjetina + piletina), te nokautirati na stolu - to bi trebao biti plastični. Stavljanje u rad zdjelu govedine, jaja i brašna. Promiješati.

Zagrijte ulje ili mast u tavi.

Vlažne ruke žlicom tvore mesnih (ne većim od oraha) paniruem u brašno. Lagano prže mesne okruglice 3-4 minuta, potrebno je smeđe ravnomjerno.

U drugoj tavi umak pripremamo: passeruem ili pržena na maslacu luk, sitno sjeckani, zatim dodati pastu od rajčice razrijeđen s vodom do jogurta dosljednost. Začinite vatreno crvena paprika. Možete soli na okus. Mi pomak mesne okruglice pržene u tavi s lukom i paradajz umaku dotushivaem 20 minuta na laganoj vatri ispod peke.

Poslužite bez dekoriranje sjeckanim začinskim biljem i češnjakom.

Isto tako, možete kuhati mesne okruglice u umaku od rajčice bez riže i riže ili drugi prilog podnošenja odvojeno.

Nisu svi, međutim, i nije uvijek pogodan umak od rajčice. Pa ti reći kako kuhati svjetlo umacima za mesne okruglice, ovi recepti nisu komplicirani.

Kremasti umak za mesne okruglice - recept

sastojci:

tlo govedina - 400 g;
Pšenično brašno - 3-5 žlice;
piletina jaje - 2 kom;.
crni papar prah;
ribani oraščić;
ulja ili masti;
prirodni mliječni krema - 100 ml.

priprema

Formiraju mesnih okruglica i pržiti. Smanjite vatru, ulijte vrhnje u posudu začinjena začinima. pokriveno pirjati, za 20 minuta.

Priprema svakom receptu kiselim umakom od vrhnja za mesne okruglice, ne uključuje vrenja vrhnje - to može zgrušati. U ovom primjeru, nakon početnih prženje mesne okruglice, dotushite njih (pan gravies malo vode) ili dovesti do spremnosti na pari.

Za pripremu kiselo vrhnje umak brainer sezone kiselo vrhnje sa začinskim biljem i češnjakom progib. Možete protomai umak u vodenoj kupelji.