Pržene gljive sa lukom

Zazharki gljiva i luk može biti dopuna mesnih jela, razne priloge, topla salata ili samo komad mirisnog svježeg kruha, pa se upuštati u svim sljedećim receptima iz vlastite kulinarske njuh.

Recept pržene gljive sa caramelized lukom

Ako ne biti lijen, a zatim pržene gljive i luk, možete donijeti novu razinu koju posvećuje malo vremena da postanu velikodušno caramelize luk i četvrt šalice bijelog vina. Stavite jedan dio od zazharki gljiva preko odrezak, pomiješajte sa svježe pasta za zube ili kriške kuhani krumpir i večere ne ustupaju restoranu.

sastojci:

• gljiva - 290 g;
• Luk - 180 g;
• Umak od soje - 10 ml;
• Suhog bijelog vina - 60 ml;
• češnjak.

priprema

Budući da gljive su u stanju apsorbirati vlagu poput spužve, oprati ih pod mlazom vode nije potrebno, jednostavno obrišite vlažnom krpom. Na temelju veličine gljiva može se smanjiti ili ostaviti cijeli.

Ulijte malo ulja u tavi i popecite luk prstenje na njemu. Potonji je potrebno kuhati na laganoj vatri tako dugo dok se ne steknu karamela hlad i neće meka, ljepljiva. U završnim 30 sekundi, dodajte protisnuti češanj češnjaka, i čim čujete njegov miris - staviti gljive. Kada su svi vlaga iz gljiva ispari, preliti smjesu vina i soja umak, upari tekućine 2/3. Dio svježeg bilja i služe!

Pržene gljive sa lukom i vrhnjem

Ako vam se dogoditi da prikuplja divlje gljive berbu, onda ne propustite priliku da isprobate ovaj recept za njih. Ovdje, u podnožju baze koristimo chanterelles, ali oni mogu lako zamijeniti bilo divljih gljiva, a kao posljednje sredstvo na raspolaganju gljiva ili gljiva.

sastojci:

• lisica - 350 g;
• maslac - 35 g;
• ljubičasta luk - 60 g;
• krema - 150 ml;
• limunov sok - 15 ml.

priprema

Nakon čišćenja chanterelles u tavi, rastopiti maslac i staviti gljive i luk. Nakon 8 minuta, kada je luk prstenje omekšati i početi smeđe gljive, zaliti krem ​​jelo i neka poburlit dok debela. U završnoj jelo sipati sok od limuna.

Pržene gljive sa mladog luka i mrkve

sastojci:

• gljiva - 140 g;
• mrkva - 60 g;
• češnjak luk vlasac - 2 kom.,
• krema - 30 ml;
• vinski ocat - 10 ml;
• grančicu estragona;
• perje luk - 1 hrpa.

priprema

Zagrijavanje malo biljno ulje u tavi, popecite ga Julienne mrkve dok ne omekšaju. Staviti mrkvu i gljive grančicu estragona. Kad su gljive dati sve svoje vlagu, a Pan je suha, deglaziruyte je octom, i vrhnje, a na kraju kuhanja, stavite šaku nasjeckanog zelenog luka.

Ako želite, pržene gljive i luk mogu se kuha u multivarka, jer svi od gore navedenih postupaka treba biti prodelyvat pomoću „pečenje” način.

Gljive pržene gljive sa lukom i govedine

Ako se na prethodnim jela smo spomenuli u kontekstu grickalice ili dopune glavnih jela, sljedeće sama recept postaje punopravni vruće, koja se može pripremiti u žurbi i pratiti svoj omiljeni prilog.

sastojci:

• goveđi odrezak - 250 g;
• Luk - 90 g;
• gljiva - 160 g;
• morska sol, svježe mljevenog papra - na okus.

priprema

Nakon čišćenja gljive i luk, izrezati na prvoj ploči i drugi - polukruga. Na prvim toplim uljem popecite luk polutke, dok ne postane transparentan, a zatim dodajte gljive i pričekajte dok se svi vlaga ishlapi iz njih. Govedina izrezati na trake i sezone velikodušno. Stavite meso u zazharki i pustite ga da postigne punu spremnost.

Video: pržene gljive sa lukom

Video: Poljski Fried gljive sa lukom - Recept