Punjena patlidžan

Patlidžan - popularna bobica, koji se koristi u kuhanju u mnogim zemljama širom svijeta. To se može kuhati, pržiti, peći, gulaš, kuhanje na roštilj, marinirati. Jedinstvena biljna koristi u salatama, kavijar, pa čak i jedu sirove. Punjena patlidžan služio za stolom, ne samo ljeti nego i dobivenih u zimi. Meso, žitarice, gljive, povrće preljeva napraviti jelo je uvijek drugačiji i jedinstven. Također patlidžan bobica je vrijedna sirovina za konzerviranje industriji.

Zanimljivo je da je na Istoku, ova nevjerojatna bobice zove „povrća dugovječnost”, zbog blagotvornih učinaka na mnoge važne procese u tijelu.

Danas smo s vama podijeliti recept za punjene patlidžana. Ovo je jednostavno jelo, ali originalni. Sastoji se od dostupnih sastojaka i brzo pripremiti. To se može kuhati za svoju obitelj, kao i dostaviti na stol odmor. U svakom slučaju, patlidžan punjen ukusna mesa, će iznenaditi i molim vas.

Kako kuhati punjene patlidžan?

sastojci:

• Patlidžan - 500 g;
• mljevenog mesa - 300 g;
• rajčice - 250 g;
• luk - 150 g;
• sir krutina - 100 g;
• Češnjak - 3 zubochka;
• bilja (kopar, peršin, bosiljak);
• biljno ulje;
• sol;
• papar.

priprema

Sada ćemo naučiti kako kuhati ukusna i brzo punjena patlidžan.

Dakle, pripremamo glavni sastojak naših jela - patlidžan. Mi odabiremo povrće su premale veličine. Kora mora biti čista i bez grešaka. Operite patlidžan i odsiječe stabljiku. Imamo povrća na brodu i izrezati po dužini na dva dijela. Pažljivo izvadite sredinu noža, što je korisno za nas u budućnosti. Debljina kore s tankom sloju celuloze na to treba biti oko 5 mm.

Mi soli kožu i ostaviti 30 minuta na lijevo gorčine. Mi ga oprati u vodi. Pulpa se stavlja u hladnu vodu pola sata, ocijedi i izrezati u male komadiće.

Sad fino izrezati luk i prže u biljnom ulju do zlatne boje. Mi mljevenje češnjak s nožem. Rajčice izrezati u male kocke ili kriške.

uzmemo mljevena junetina za punjenje. Pržiti ga za 10 minuta na srednje jakoj vatri. Dodaj u njemu rajčice, patlidžan pulpe, luk i češnjak. Sol, papar na okus i pržiti oko 8-10 minuta.

Nekoliko zanimljivosti kuhanja nadjev za punjene patlidžana širom svijeta. U Turskoj, na primjer, imam bayaldy (jelo od patlidžana) su obično punjene s rižom, grožđice ili povrća, ali nikad punjena mesom. U indijskoj kuhinji, bobica punjena mješavinom sezama, kikiriki, češnjak, cilantro i začini. U Gruziji, popularni patlidžan punjen s umakom od oraha satsebeli. Koristite ove različite ideje u pripremi svojih jela. Pogledajte kulinarski njuh, a slobodno upotrijebite maštu.

Dakle, pola napuniti povrće nadjev i širenje u posudu za pečenje.

Utrljajte sira na finom ribež i posuti s našim obroka. Stavite punjena patlidžan u pećnici i pecite na 180 stupnjeva za 30-35 minuta. Također povrća može dovesti do spremnosti i tavi.

Mi smo dobili iz pećnice spreman punjena patlidžana i širiti na prekrasnoj jelo. Ukrasite ih sa svježim začinskim biljem. Prije posluživanja prelijte maslac, kiselo vrhnje ili umak. Preporučuje se koristiti od rajčice, mlijeka ili kiselo vrhnje umak. Poslužiti povrće može biti vruća ili hladna.

Patlidžan punjene mljevenim mesom - to je uvijek jednostavan, ukusan i originalan. Budite sigurni da dijele svoj recept sa svojim prijateljima. Jesti za vaše zdravlje! Dobar tek na vas i vašu obitelj!

Video: Kiseli patlidžan punjen s mrkvom

Video: Ukusan punjena patlidžan - recept

Video: kiseli patlidžan punjen mrkve