Kako ispeći puricu u pećnici u cijelosti?

Turska - odlična dijetalna hrana iz koje je izbor ukusnih jela. Povodom turističkom purana ponekad peče cijelo u pećnici. Pečenje - vrlo zdrav način kuhanja uz jelo lijepo izgleda na svečanom stolu.

Mi opisati kako ukusna kuhati puricu u pećnici u potpunosti.

Prilikom odabira turska i dalje treba da se odnose na veličinu trupu i radnu komoru određena pećnicu u kojoj namjeravate kuhati. Naravno, što je veći ptica, više će pečenje proces.

Naravno, to je bolje kupiti živu perad ili prerađene rashlađeno truplo.

Pecite purana može biti s različitim nadjevima, ili bez njih. treba zalijevati pureća umak za vrijeme pečenja u jasan, meso ispalo sočno, jer proces je prilično dugo. Ako kuhanja u foliju ili u rupu, zali trupa preljev, naravno, nije potrebno.

Turska recept pečena u pećnici cjelini

sastojci:

turska - 1 ptica težine oko 2-3 kg;
prirodni maslac - 50 g;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sok od limuna - 2 žlice. žlice;
rakija, konjak ili - 30 ml;
Zemlju začina (korijander, klinčić, muškatni oraščić, papar raznih vrsta);
Grubo sol;
češnjak.

priprema

Izgorjela purica mrtvo tijelo očistiti, ako je potrebno, na otvorenoj vatri opal, obrišite krpom.

Koristeći nož s oštrim vrhom nashpiguem tankim pureća kriške češnjaka. Nešto ćemo trljati sol lešinu iznutra i, naravno, van.

U rastopljeni maslac (vodena kupka), dodati začine, sok od limuna i maslinovim uljem. S četkom premazani obilato puretina. Nemojte koristiti sve umak u njemu ostatak volem konjaka (u procesu pečenja trupu će se zali).

Kako kuhati puretina u potpunosti u pećnici?

Polaganje truplo u otvorenom kalupa i stavite u pećnicu, najbolji temperature - 200 stupnjeva. U procesu pečenja strvinu dvaput Prelijte umak. Nakon sat i pol, skrećemo na trupu. Pecite dok se kuha još sat i pol. Isključite pećnicu i dati purana hodati 20 minuta, tako da je meso će ispasti posebno osjetljive.

Za spremni puricu dobro služio jela od krumpira ili kukuruznog brašna (palentom kaša, tortilja), Bundeve jela, rajčica, kukuruz viskija (bourbon) ili voće rakija, tablica vinske (poželjno ružičasta).