Rola slanine

Veliki alternativa kobasica proizvoda, osim proračuna i ukusno, su mesa peciva, kuha kod kuće.

Danas ćemo vam pokazati kako pripremiti rola slanine, koji okus će vas sigurno oduševiti svojom intenziteta, pikantnost i originalnost.

Brz slijed tonova od slanine - recept u pećnici

sastojci:

svinjski trbuh - 1,5 kg;
češnjak - 1 glave;
bilja i začini - za okus;
mješavina papar - za okus;
sol - na okus.

priprema

Slanine ispran i osušen na to i koristeći papirnati ručnik. Odsjeći kožu od točke slanine, koje će biti zamotan unutra, a na preostali rez je napravljen na takav način da se lijepi dijamant u obliku uzorak ili mreže. Sada trljati površinu unutar i izvan prethodno očišćen i prošao kroz češnjak tiska, mješavinu papra, soli i sezone sa dodatnim drugih začina ili bilja na okus. Mi isključite prsa u uskoj roli i vezan uz niz ili jakim koncem. Zatim zamotajte u nekoliko slojeva folije ili staviti u paket za pečenje i priprema u grijanom 170 stupnjeva peći dva sata. Za deset do petnaest minuta prije kraja kuhanja oprezni da ne bi spalio, izrezati i okrenuo se od gornje folije ili rukav i dati jelo ne porumeni na vrhu.

Spremni rola neka potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u hladnjak na nekoliko sati. sada se može ukloniti iz nit role, izrezati na komade i poslužiti.

Rola slanine, kuhana u luk kože

sastojci:

svinjski trbuh - 1,52 kg;
češnjak - 1 glave;
Grubo soli - 100 g;
mješavina papar - 2-3 žlice. žlice;
bilje - na okus;
lovorov list - 4-5 kom;.
grašak smjesa paprika - okus;
luk peel - 100 g

priprema

Od osuši i ispere slanine odsiječe kožu na takav način da se, kada je sklopivi rub preostalo približavati i pokriva sve meso. Utrljajte na svim stranama, osim kože, sol, papar mješavina, prošli kroz press češnjaka i sezone sa svim bilja ili začina, odabranih prema njihovom ukusu sklonosti. Sada, role oblikovanje, izvanredni jak konac i staviti u posudu s lukom kože. Napunite ga s vodom, baci lovor lišće, papriku mješavine, slane okus, zagrijava do vrenja i kuhajte dva sata na laganoj vatri. Isključite pećnicu i još uvijek na istom vremenskom dopusta u tavu s fiziološkom otopinom. Zatim izvaditi smotuljak, daj da se ocijedi, i stavite ga na hladnom mjestu pod pritiskom za četiri-pet sati.