Sir fondi - recept

Sir je dio mnogih jela, ali postoji jedno jelo u kojem je ključni sastojak. Ovaj sir fondi, koja je kao i sve ljubitelje sira. Kuhanje sir fondi ne uzeti puno vremena i ispada veliku večeru, osim što samo koricom kruha i čašu vina.

Glavno pitanje u pripremi fondi - izbor sireva. Nema jasnih pravila za ono što je potrebno vrsta sira fondi, glavna stvar - to mora biti teško. Ako ste spremni eksperimentirati, mi ćemo vam pokazati kako kuhati fondue sira.

Klasični fondue sira

sastojci:

• sir - 400-500 g (najmanje tri vrste);
• Češnjaka - 3 režnja;
• Suhog bijelog vina - 150-200 g;
• crni papar, muškatni oraščić;
• škrob - 1 žlice. žlica.

priprema

Uzmite posudu u kojoj ćete kuhati fondue, i utrljajte u s kriškom bijelog luka. Ostavite sama češnjak na dnu. Nakon toga ulijte vino u tavu, dovesti do kuhati i smanjiti toplinu. Sve naribati sir, dodajte zagrijani vinom i zagrijati, stalno miješajući, dok se sir potpuno ne otopi.

Zatim dodajte škrob, sir, koji se može razrijediti u pre konjaka. Nastaviti aktivno miješati i kuhati još 5 minuta, umak postane homogena i vrlo gusta.

Na kraju iscijediti u njega češnjak, dodajte muškatni oraščić i papar. Isključite topline, pomaknite zdjelicu s fondue na grijaču ploču i mjesto u sredini tablice. Izrežite svježi kruh podijeljen u male komadiće vilicom ih umočite u fondue i uživajte.

Sir fondi bez vina - recept

Ako vam se ne sviđa alkohol, ili ako se ne može, mi ćemo vam pokazati kako napraviti sir fondi bez vina.

sastojci:

• sir krutina - 300 g;
• mlijeka - 150 ml;
• žumanjka - 2 kom.,
• maslac - 50 g;
• sol, crni papar na okus.

priprema

Sir izrezati u male kocke i stavite u mlijeko za nekoliko sati. Tada sve otopiti u vodenoj kupelji, dodajući oko pola maslaca. Rastopiti i miješajte do tada, dok se smjesa je glatka i tyanuchey. Nakon toga, tip u žumanjaka, ne zaboravljajući da se stalno miješati. Imajte na umu da je težina ne treba kuhati, inače žumanjke zgrušati.

Na kraju, dodajte preostalo ulje, sol i papar, i odmah staviti na stol, fondue više svijeća ili termofor. Jesti sir fondi s bijelim ili smeđim kruha.

Jednostavan recept za sir fondi

Ako se odlučite kuhati fondue sira kod kuće, ali morate svi sastojci nisu ili nisu dovoljno dobri tvrdog sira, mi ćemo podijeliti na način, kako napraviti jednostavan fondue sira.

sastojci:

• Sir - 300-400 g;
• suhog bijelog vina - pola čaše;
• Češnjak - 2-3 režnja.

priprema

Pan utrljajte krišku češnjaka, i ostavite ga na dnu. Zatim tu naribati sir, pa je moguće da se konvencionalni sir 2/3 (na primjer, „ruski”), sve dok je dobro ne otopi, čvrste i pomalo okusom sira za okus. Kad se sir istopi, ulijte u njega vino, malo toplo, tako da se ispari i ukloniti iz topline fondue. Stavite ga u sredinu stola za grijanje i jesti s tost.

Sir fondi sa začinskim biljem

Ako vam se sviđa kombinacija sira i začina, onda je ovo recept je da ćete uživati.

sastojci:

• sir krutina - 400 g;
• Suhog bijelog vina - 150 ml;
• kal'vados - 50 ml;
• muškatni oraščić, paprena metvica, ružmarin i timijan.

priprema

Vino izlije u posudu i zagrije. Naribati sir i dodati u vino. Miješajte stalno i kuhajte dok se sir potpuno ne otopi. Zatim dodajte calvados, muškatni oraščić i peršin. U gotovih fondi maka ploške kruha, ili po želji, komade dimljenog mesa.

Video: dvije vrste fondova - Sir i čokolada

Video: kuhano vino i sir fondi