Lazanje s rajčicama

lazanje - popularna u mnogim zemljama svijeta talijanskog podrijetla jelo čija je glavna komponenta je istoimeni pogled na posebnom tjestenina pravokutnog oblika. Tijesto za lazanje se sastoji od durum pšenice. Naizmjenične slojeve lazanja tijesta slojeva i punjenje.

Sastav može sadržavati nadjevom lazanje mljevenog mesa različitih vrsta, kao i mljevenu govedinu, šunku, rajčicu, razno povrće, gljive, biljke i naribani sir. Kada umetanje koristi razne umake. Trenutno, lazanje obično napravljen od šest slojeva tijesta, konfekcijska set tanjura za lazanje se može kupiti u trgovini ili napraviti svoj vlastiti sa jednostavnim beskvasnih tijesta (pšenično brašno + voda).

Tijesto za lazanje

priprema

Mijesiti tijesto prosijanog obroka vode, odmotati 2-3 mm debelim slojevima i ugrađen ploče vođenu na veličinu za pečenje (obično širi slojem 3 ploče - što je lakše odvojiti gotovih jela dijelova). Neposredno prije pripremanja lazanje moraju kuhati dok polovini ploče (ne više od 7 minuta) i slobodno nokautirati odbora. Učinio? Sada nastavite.

Lazanje recept s rajčicom, mljevenim mesom i gljivama

sastojci:

• pločasti lazanje (tri sloja) - 9; jedinice.
• meso tlo (svinjetina, junetina) - 300 g;
• luk - 1-2 kom.,
• svježe gljive (bijele gljive, kamenica) - 300 g;
• Gusta zrelih rajčica crvena - 3-4 komada. (Ili paste rajčice);
• maslac i povrća;
• Prirodni mliječnih krema debljine mast - oko 150 ml;
• sir krutina - 150 g;
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Pšenično brašno - 1-2 žlice. žlice;
• suho tlo začini (crno klinčića, muškatnog oraščića); ribani
• svježe bilje (peršin, ružmarin, bosiljak, cilantro, a ne kopar).

priprema

Prvo, pripremite umak. Spasseruem brašno u suhoj tavi dok se svijetlo ružičasta. Pomiješati s vrhnjem. Dodaj suhu začine i češnjak progib. Mi ćemo čekati 5-8 minuta i proći kroz filter za uklanjanje čestica češnjaka. Normalno debljina - kao tekuća krema tekućine.

Sitno sjeckani luk se prži u tavi, dodajte mljeveno meso i pržiti sve zajedno, okreće lopatice. Smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. U posljednjih 5 minuta dodajte sjeckani blanširana rajčice (tj, blanširane i kore, a zatim samljeti) ili paradajz paste. Nešto prisalivaem.

U drugoj tavi passeruem sjeckani luk i dodajte isjeckan gljive. Protushivaem na laganoj vatri 20 minuta. Tri sir na ribež. Zelje sitno nasjeckajte.

Stavljanje lazanje. Obilno podmazuje obrazac rastopljeni maslac i širenja na dnu 3 u nizu testu podvarennyh ploče. Gornji sloj namaz s mješavinom mljevenog rajčice. Zatim se sloj ponovno tijesto ploča. Sljedeći sloj - saut luk gljive. Top - posljednji sloj ispitne ploče na njemu - ribani sir i umak za prelijevanje zaliti.

Lopatica završio lasagne izrezati na dijelove (oni trebali okrenuti 3), proširila na pladanj i pospite začinskim biljem. Poslužite uz lagani stolnog vina.

Lazanje sa šunkom, patlidžan, piletine i rajčice

priprema

To na isti način kao u prethodnom receptu sloj 3 (tj devet ploče).

U međuvremenu popržiti luk i gulaš (namočen) narezan patlidžan, kraj dodati pasiranu rajčicu i češnjak. U drugoj tavi popržite s lukom i kuhati za neke male komadiće piletina.

Prvi sloj punjenja lazanje - pržena pile, a drugi - patlidžan i rajčica, treći - sjeckani šunka i sir. O umak i povrće ne zaboravi. Pecite 15-20 minuta. Vino je bolje izabrati svjetla, moguće je podnijeti limoncello ili rakije.

Video: lazanje s mesom. Bešamel umak recept

Video: lazanje HOME / Kuhanje je lako