Povrće lazanje

Mnoge pristalice zdrave prehrane, kao i vegetarijanci zanima kako kuhati povrće lazanje, što je i razumljivo, jer lazanje - ukusna i hranjiv, osim toga, jelo je dosadno izgleda na stolu.

Postupak dobivanja biljnog lazanje na principu malo različit od postupka priprave lazanje s mljevenog mesa. Upotreba jednostavne ploče neukvasanim tijesta na jaja, ili ispuštanju, i prikladne su za popunjavanje bilo povrće, orasi, začine, sir, sir. Više kuhanje lazanje umak je potrebno, na primjer, kremast.

Ligurijsko biljno lazanje recept

sastojci:

ploča spremna za lazanje - 500 g;
pinjola ili pinjola - 3-4 žlice. žlice;
sir "mascarpone" - oko 250 g;
ricotta sira - 250 g;
bosiljak - 2 velike greda (koriste samo lišće);
prirodni maslac - 30 g;
Češnjaka - 2 režnja;
sol;
Krema 23% masti - oko 100 ml;
ribani parmezan sira - 4 žlice. žlica.

priprema

Otpustiti četvrtinu bosiljak lišće za ukras.

Pripremite tijesto od grubog zrna i češnjak malom količinom soli, koji koriste tradicionalne žbuke i tučak. Dodajte malo lišća bosiljka i utrljati miješanje s umakom od češnjaka-kikiriki. Sadržaj morta treba dovesti do homogene države. Vjerojatno je moguće kuhati ovu smjesu pomoću modernijih alata, ali u ovom slučaju, više primitivni - the heartier, dobro, bliže izvornu inačicu.

Shift Kuhanu masu u zdjelu, dodati 2 žlice. žlica „Mascarpone”, promiješati i lagano vzobem vilicu. Dodajte ostatak sira i doveo do homogenosti. Sada umutiti, tući vrhnje, postepeno dodajući ricotta. Nešto prisalivaem. Listovi za lazanje kuhati u slanoj vodi 5 minuta, i staviti da se malo osuši.

Smazhem rastopljeni maslac formirati lazanje i objaviti stražnjica ispitnih ploča jedna na drugu. Unsubtle vrh slojem bijelog luka, bosiljka oraha težine. Gornji sloj proširila od ispitnih ploča, i nadalje - mješavina sloj smjese od sira. Ponovite slojeva. Idealno je gornji sloj trebao biti bosiljak smjese.

Pospite ribanim parmezanom lazanje i staviti u pećnicu, zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Pečenje Približno vrijeme 10-15 minuta. Potrebno je da se dobije čvrsti sir kora.

Gotove lazanje ohladi 5 minuta, i izrezati na komade s oštrim nožem, raspadaju se na pločama i organizirati listićima bosiljka. Po ovom penjanje, naravno, najbolje je služio prekrasan svijetao Ligursko vino ili rakiju.

Povrće lazanje sa patlidžanom i gljivama

sastojci:

lazanje tijesto - 250 g;
biljno ulje za prženje;
gljivice (bijeli gljive, kamenica) - 300 g;
Prirodni mliječni krema - 100 ml;
ribani sir tvrdi - 80 g;
patlidžana - 1 kom. srednja;
Luk - 1; PC.
Češnjak - 2-4 režnja;
sir paste (ribani sir ili) - 250 g;
sol, mljeveni crni papar i ostale začine suha;
različite zelje.

priprema

Kuhati vodu, malo podsolit, dodajte malo biljnog ulja i mesne ispitivanja formacije za 3 minute. Shift plahte na čistu ploču. Gljive isprati i nashinkuem sitno. Patlidžan će izrezati u male kocke i potopiti u hladnu vodu 15 minuta u cjedilo bacanja.

Spasseruem u tavi na maslacu sa sjeckani luk. Dodajte gljive i pržite dok ne omekša, povremeno miješajući. povrće lazanje recept Nešto prisolit. Progib dodajte češnjak i začine. U međuvremenu, pržiti patlidžan.

Vatrostalni pravokutnog oblika s visokim stranama smazhem masti ili ulja. Nokautirati sloja: lazanje listova i na vrhu popecite luk-gljiva. Gornji sloj tijesta na to - sloj patlidžan pomiješana s pastom od sira, i opet sloj tijesta. Polem vrhnje.

Pecite u zagrijanoj pećnici na srednjoj temperaturi 20-25 minuta. Gotove lazanje i posuti sjeckanim začinskim biljem i sirom. Pričekajte da se sir podmornice flote, izrezati na dijelove i poslužite. Da biste dobili lean povrća lazanje, sastojci promijeniti mliječne proizvode (sir tijesto, sir i vrhnje) na soji i gljive pravilo.