Manti sa bundevom i mesa

Manta nalikuju velikim peljmeni, samo sa mnogo obilnih preljevima. Zajedno s bundevom su dodati meso, slaninu, povrće, sir, krumpir. Svakako dodajte im puno luk i zelje. Previše začin u mjestu plašt nije prihvaćen, ali malo mirisno bilje jelo neće povrijediti.

Manti sa bundevom pripremljeni isključivo za par. U tu svrhu, bilo koji uređaj (mantovarki, parobrod ili redoviti tavi). Poslužite ga s vrućim umakom ili vrhnjem kao zasebna jelo.

Manti sa bundevom i mesa u Uzbekistanski - recept

sastojci:

Za nadjev:

Janjetina (meso) - 540 gr.
bundeva - 220 gr.
paprike (paprika) - 3 jedinice,.
Veliki luk - 4 komada;.
Češnjak - 3-4 zubochka;
svježe peršin - 1 mala hrpa;
sol glavni i papar tlo;

Za tijesto:

brašno / c 320 c.
Pročišćena voda - 1 šalica;.
Izbor jaje - 1 kom;.
iodized sol.

priprema

Operite janjetinu, rezati stabljike, usitniti u male komadiće. Prisalivaem i papar. Dajemo meso stajati. Nasjeckajte peršin, paprike. Češnjak, fino smanjiti ili pyuriruem. Sve mješavina.

Bundeva melenko rez ili tri na grubo ribež. Dajemo za odvod sok. Dodajte janjetinu i miješati povrće. Opet, sve mješoviti. Naš punjenje je spreman.

Mijesiti tijesto a, dati ga stajati, a opet mijesiti. Razvaljajte tijesto u tanke pločice, izrezati na 7x7 cm kvadrata. U sredini svakog širenja nadjevom.

Nastavite izravno na knedle modeliranja: povezivanje rub kvadrata, tako da su napustili omotnicu, pažljivo zaschipyvaya. Kutovi dobivenog omotačem susjednog spojnog parovima tako da se tijesto ispostavilo prsten.

Ispunite mantovarke vodom, staviti na vatru, dovesti do kuhati. Roštilj ulja za podmazivanje, širiti plašt. Pokrijte sa poklopcem. Kuhanje knedle ne manje od četrdeset minuta. Poslužite toplo sa kiselim vrhnjem i ljekovitog bilja.

Kako kuhati manti sa bundevom i mesa?

sastojci:

Bundeve (pulpe) - 220 g;
brašno / c 310 g;
filtrirana voda - 3 žlice. žlice;
jaja selektivni - 3 kom;
meso (lamb) - 270 g;
Krumpir - 220 g;
sijalice - 4;
G - 3 žličice ;.
"Zemlja" ulje - 55 g;
Osušene bilja (izborno);
začin na okus.

priprema

Izrezati u male kocke, prethodno oguljeni krumpir, luk i bundevu. Meso izrezati na kockice, Manti sa bundevom i mesa u Uzbekistanski ili Listanje kroz mljevenje mesa. Mi kombinirati sve sastojke u posudu, posolite i sušena bilja, dodati omiljene začine.

Jaja razbiti u dubokom zdjelu, dodajte vodu i malo prisalivaem umutiti. Mi sipati brašno u zasebnu zdjelu, na vrhu malog brežuljka radi „dobro” i ispunite ga u smjesu od jaja. Temeljito mijesiti tijesto i valjane u relativno tankom sloju. Tijesto podijeliti kvadrata. Unutar svake nokautirati pripremljenu nadjev, oblikovati knedle.

Pari 40 minuta, četkanje sa spremnikom maslaca.