Samse s bundevom u Uzbekistanski

Samse s bundevom u Uzbekistanski srednjoj Aziji uživa istu popularnost kao meso, ali za razliku od potonje je puno više korisnih i sadrži mnogo manje kalorija.

U nastavku ćemo vam pokazati kako kuhati ovaj zadivljujući jelo u pećnici s njegova.

Kako kuhati bundeva Samse u pećnici?

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 480-500 g;
Pročišćena voda - 200 ml;
maslac - 95 g;
Jaje - 1 kom;.
Sol - 10 g;

Za punjenje:

Bundeve (pulpe) - 420 g;
bijeli luk - 300 g;
kurdjuchnogo mast - 60 g;
šećer - 25 g;
rastopljeni maslac - 65 ml;
mljeveni crni papar - za okus;
sol - na okus.

priprema

Za pripremu tijesta u zdjelu prosijati brašno i napraviti udubljenje u sredini dobro. Tući jaja lagano pomiješajte ga s vodom, baci malo soli i polako sipati dobivenu smjesu u brašno, miješanje nije baš široka, ne drže tijesto. Mi zatamnjenja njegovog filma i ostaviti jedan sat za starenje. Nakon toga razvaljajte tijesto da se dobije tanak list, koji gornji kaput s mekim maslacem i okrenuti uske svitak, koji je pak folijom film i staviti u hladnjak na tri do četiri sata.

Za to vrijeme, mi ćemo učiniti punjenje bundeve za samosas. Da biste to učinili, jasno bundeve na teške vanjske kore i narežite na vrlo male kocke. Slično rasturati kao luk i masti repa. Miješaju komponente pripravljene u odvojenom spremniku, obučen sa soli, šećera i crnog papra i miješati.

Sada gat role, izrezati ga na komade debljine oko tri centimetra, svaki razvaljajte u obliku tanke tortu, punjenje i nametnuti žlica pritisne rubova, dajući oblik trokuta. Postavite proizvod na pleh, postavio je pergament list i staviti u zagrijanu unaprijed do 195 stupnjeva peći za dvadeset minuta.

Pripremljenost kaput s ružičastom Samse s bundevom rastopljeni maslac i poslužite.

Recept za Samse u uzbečki sa bundeve i piletine

sastojci:

Tijesto za Samse;

Za punjenje:

Bundeve (pulpe) - 275 g;
pilećeg mesa (mesa) - 475 g;
bijeli luk - 550 g;
masti kurdjuchnogo - 110 g;
svježe zelje za izabrati iz - 1 hrpa;
mljeveni crni papar - za okus;
sol - na okus
jaje za podmazivanje.

priprema

Priprema tijesta za Samse o predloženom recept i nad sve dok ne sazrijeva u hladnjaku, neka nam se priprema nadjev. Da biste to učinili, piletina meso je rezan po mogućnosti fino. Pročišćeni bundeve i luk bijeli luk shinkuem vrlo male kocke, svježe bilje melenko nasjeckajte s oštrim nožem. Pomiješajte povrće, bilje i piletinu, začinjena solju i paprom i promiješajte.

Tijesto, kao iu prethodnom receptu, izrezati na komade, razvaljajte svaki, napuniti nadjevom i oblikovati trokutasti Samse. Odredite premazani pretučenim proizvoda od jaja u zagrijanu na 195 stupnjeva peći za dvadeset minuta.