Chebureks tijesta na kefir

Domaći naljepnice na kefir - vrlo ukusno jelo, koje je uvijek moguće ugoditi gostima i liječiti se. Mnogi od nas kao naljepnice, ali ne uvijek riskirate ih kupuju - previše je velika vjerojatnost da će prženi kolači biti ustajao. Ali to nije razlog da se uskratiti sebi užitak. Naljepnice su brzo i jednostavno napravio: nema potrebe čekati za tijesto rasti, bez messing oko s pećnicom.

Sada ćemo vam pokazati kako kuhati naljepnice na jogurt, i pobrinite se da je ova vrsta pečenja može napraviti svatko. Često možete pronaći razne varijacije, gdje se test koristi mlijeko, vodu ili čak votku, ali ovaj jogurt za chebureks najpoželjnijih s jedne strane, kao produkt fermentacije, čini se tijesto mekše, s druge strane - vrlo gusta i hrabar, kolača lako pečena. Možete pokušati učiniti choux tijesto, ali bolje na kefir.

Recept chebureks kefir

sastojci:

• jogurt - 1 šalica;
• Pšenica muka- 500 g;
• Jaje - 1 kom;
• sol.

za punjenje

• punjenje (goveđi, svinjski ili janje) ili meso - 600 g;
• luk - 2 kom;
• otopina (na potrebi može se zamijeniti sa vodom);
• sol, mirodije.

priprema

Chebureks tijesta na kefir je spremna bez kvasca. Čine ga vrlo jednostavan. Prvo, sipati u zdjelu jogurt i jaje. Malo svjetla: uvijek je bolje razbiti jaja u zasebnu zdjelu prvo, jedan po jedan, kako bi bili sigurni da su svježe. Bilo bi šteta da moramo izbaciti sve proizvode, ako jaje će biti slomljena. Jogurt s jaja sol i umutiti dobro - vilica ili umutiti - dok ne postane glatko.

Sada dodajte brašno postupno, i dalje miješajući kako bi se izbjeglo grumen. Možda trebati malo brašna manja ili veća od navedene u receptu: tijesto treba biti prosjek gustoće koji neće rastopiti, ali to je lako odmotati. Mijesiti tijesto bolje više, onda će biti kao homogena što je više moguće, i zato bogata i ukusna. on tada mora dati „ostatak” za 20 minuta to je cijela recept testa naljepnice na kefir.

Sada za punjenje. Tu je čak i lakše nego s testa: ako niste mljeveno meso i meso, onda to mora biti jako sitno nasjeckajte ili mljeveno. Luk izrezati na male kockice, te se spaja na mesu. Također sipati soli i začina - one koje odgovara vašem ukusu. Masna mesa dobro je crni papar, nije oštra kao crvena, i daje bogatu gorčinu. Također možete dodati papriku i hmelja-suneli. Sada jedini preostali nadjev mješavina. Trebamo juhu, ako je nadjev se pojavila prilično suhe, kao i naše naljepnice s mesom na kefir bi trebao biti sočan. Dodajte juhu, ili ako to nije - voda, dok se punjenje ne postane malo tekućine, ali ne toliko da se širi poput juhe. Mi samo trebate stvoriti naljepnice i pržiti ih.

Izrežite tijesto u malim količinama - njihova veličina ovisi o vašim željama, i razvaljajte tanko. U sredini svakog sloja širiti malo punjenje - tako da je budućnost tchebourek ruba spremno pristao, ali nije pretvorio u pljeskavice šupljina. Zatim sloj „zbrojiti” test, čineći polukrug, a uklonio s oklagija - tako su čvrsto slijepljeni zajedno. Možete pržiti sada, ali još bolje neujednačena rub rez ili odustati lijepo.

Kada se formiraju sve naljepnice, grije u tavi biljno ulje, bolje rafinirano - to nije bilo previše miris, i pažljivo spustio na naljepnice. Sada čekamo tijesta prekriven ukusnim zapeče korica, i izvaditi na salvetu - upija višak masnoće. Kao što možete vidjeti, chebureks kuhanje kefir ne uzeti puno vremena i truda.

Video: Recept Test za knedle, HINKALI haljina, naljepnice na jogurta | Tijesto za raviole s kefir |

Video: Chebureki kefir.