Tijesto za lazanje sa svojim rukama

Lazanje osnovi, bez obzira na punjenje, tijesto je, ili kako ga nazivaju - tjestenina. Mi ćemo vam reći kakav tijesta potrebnih za dobivanje ukusni lazanje i kako ga kuhati ispravno odabirom najbolje za ovaj recept.

Tijesto za lazanje kod kuće

sastojci:

• jaja (doma) - 3 kom.
• Pšenično brašno - 550 g;
• Sol - 2/3 TSP;
• biljno ulje - 3 žličice ..

priprema

U zdjelu s visokim strane pokušavaju odvesti kući jaja, a budući da oni imaju izraženije žute boje od lazanje-trgovine će biti ljepše i zato više ukusna. Dodavanje soli na njih i podijeliti zajedno umutiti dok ne postane homogena otapanje soli u slomljenom žumance proteina. Prosijati pravo u posudu s jajima, pet stotina grama brašna, prelijte biljno ulje i početi sve povezati, miješanjem pomoću vilice. Kada smo vidjeli da je suho brašno u zdjelu više ne postoji, umočen mi ruke u preostalom brašna, malo posuti tijesto i početi ga sami mijesiti. Kada će se uzeti u uskoj loptu, prelazimo ga pritrushenny pšeničnog brašna stol i domeshivaem tijesto na njemu sve dok to više nije ljepljiv.

Mi podijeliti tijesto negdje u tri dijela, a svaki od njih razvaljajte kao okruglice veličine odgovarajućem obrascu u kojem ćete peći svoj lazanje. Pobrkati rasprostrt listove na papirnati ručnik i suši oko 5-6 sati.

Choux tijesto za lazanje bez jaja

sastojci:

• sol (plitka) - jedan stezni;
• Pšenično brašno - 750 g;
• kipuće vode - jednu šalicu;
• biljno ulje - 2,5 vol. žlica.

priprema

U veliku zdjelu prosijati cjelovitog pšeničnog brašna, a zatim odvedeni 4-5 žlice i staviti na stranu dok se sa strane. Ostatak u zdjelu pospite brašno i sol, miješanje rastrushivaem ruke sve više brašna. Ulijte tu čašu kipuće vode, dodajte biljno ulje i brzi pokreti s vilicom ili žlicom mijesiti tijesto. Prvo, ispada labav, ali kada smatramo da je postalo hladno, a zatim posuti malo brašna i odgođena domeshivaem tijesto dok elastične gustoće. Neka sada ustane pod prekriven čistim ručnikom najmanje 15 minuta. Onda smo podijeliti sa željenom količinom gotovog tijesta i razvaljati vrlo tanko svoju podmazani oklagija sa brašnom.

Suši se dobivena pasta može biti još u pećnicu, da se širi tijesto reshetochki i izložena na 40 stupnjeva. Pećnicu ne treba zatvoriti i suho ploče 40 minuta na obje strane.

tijesto recept na jajima prepelice za lazanja

sastojci:

• jaja prepelice - 8 kom.,
• Pšenično brašno - 450 g;
• sol „Ekstra” - 0,5 TSP ;.
• maslinovo ulje - 2 žličice ..

priprema

Na stolu gdje ćete biti ugodno mijesiti tijesto prosijati cjelovitog pšeničnog brašna. Stavljajući u visokom brdu, uklonite vrh i izvadite na stranu i u ostatku Da li na vrhu planine stanke. Jaja prepelice se može odvojiti od ljuske, razbija njihove obruč s dodatkom finog soli i maslinovo ulje. Preliti u rupicu izrađene u brda brašna i polako, raking rubove brašno unutar jaja. I mijesiti tijesto je vrlo gusta, ako ga želite odgoditi pritrushivaya brašno. Izrežite komade tijesta, razvaljati ih za buduće lazanje u tanke i ravne velikih listova koji se suši u pećnici ili na papiru.

Nemojte biti lijeni i kuhati tijesto za lazanje jedan od tih recepata sa svojim vlastitim rukama. Uostalom, najukusnije lazanje kuha samo u svom domu.

Video: Tijesto za lazanje i rezanci u kruh za kavu

Video: Tjestenina